第52章 连吃带拿(1/3)
厨房里的帮厨也开始伸着头往外看，想看看新娘子长什么样子。
“听说，新娘子不是津城本地的，好像是从个小县城过来的。”
“别听那些瞎说的，新娘子可是张家的姑娘，张家，你们知道吧，可比这林家还强上几分呢。”
“你这都听谁说的，张家哪里比林家强了？不知道别瞎说，赶紧干活。”
“哪里有瞎说，张家明明……”男人还想再说，却被另一个人狠狠瞪了一眼，立马就禁了声音。
“好好干活，跟咱们无关的事儿，少说！”
陆一晨默默的听着他们的对话，此时才对张家有了个概念，和这个林家不相上下，那肯定也是个大家族了。
既然新娘子已经进门了，那么离婚宴开席的时间也不长了，陆一晨决定做今天的第一道菜扣肉，这道菜最费时间，只蒸这一道工序，就需要至少两小时。
她先是在焯完水的肉块的肉皮上扎孔，陆一晨的动作很快，孔也扎得密集且均匀。
等所有的肉块都扎完孔后，她又将麦芽糖水均匀的抹在肉皮表面。
做完这些，她开始起锅烧油，油温五成热时，她把五花肉皮朝下放入锅中，为了让肉皮更好的上色，这一步对火候油温的要求很高，但是对于这点陆一晨是完全不担心的，因为她手握系统。
炸制了两分钟左右，陆一晨就将肉块捞出放入了冷水里，紧接着，她就又将肉块从水里捞出沥干，开始换小刀切小块，每一块都保持在3厘米左右。
所有肉块都切完后，她叫上帮厨一起将肉块码入碗中，再放入葱姜盐等调味料后，将碗放到蒸屉上，为了做到入口即化，至少要蒸两个小时。
前院里，张圆圆作为送嫁人员，也来到了林家，等到张燕燕拜了堂，她就找了个借口，跑到厨房来找陆一晨了。
“一晨，我来看你了。”张圆圆从门旁扒着头往厨房里看。
陆一晨手中拿着已经裹好干面的鲤鱼，正要放到锅里，听到张圆圆的声音，连忙扭头，说了句，“你咋过来了？”
“我听我哥说，你报名参加那个回乡宴的主厨选拔赛了？”张圆圆皱着眉站在门口，想进去，又怕弄脏衣服，一会儿吃席给大堂姐丢脸。
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