第124章 异常忙碌的陆一晨(2/3)
来帮忙盛老鸭汤,陆一晨正好脱手,将土豆放入鸡块里。
再次搅拌均匀后,盖好盖子,继续炖。
接着她开始往昨天夜里码好的东坡肉上浇肉汤。
大概浇了二十来碗,陆一晨又将青椒放入大盆鸡里翻炒,继而收汁,很快色香味俱全的新疆大盘鸡就做好了。
她找来几个大盆,将大盆鸡从锅里盛了出来。
这时,吃饭的号声响起,外面再次响起来战士们嘹亮的歌声,陆一晨他们也停下了忙碌,准备开始吃饭。
等到战士们吃完离开,陆一晨他们也都吃完了饭,大家再次忙碌起来。
炊事班的战士开始给外面的圆桌铺上桌布,把每桌的碗筷也都摆好。
陆一晨则继续给没有浇汁的东坡肉浇汁,等都浇好汁,就开始上锅蒸。
因为碗数太多,她同时用两个锅一起蒸,但是仍然要两次才能将东坡肉蒸完。
趁着这个功夫,陆一晨开始将香菜切成小段,然后起锅烧油,调小火,放入洗净的花生,不停的翻炒,以免因为受热不匀,发生炸糊的现象。
等到花生表面发生变色,陆一晨就用笊篱将花生捞了出来,放到一个大盆里。
然后开始调老醋花生的料汁,她先是按比例往锅里倒入陈醋、香醋和米醋三种醋汁,然后又按照比例放入白糖、红糖和食盐,接着开中小火,一边搅拌着一边熬。
大概过了十来分钟,汤汁变得浓稠顺滑,陆一晨连忙关了火,然后将熬好的醋汁盛到大盆里晾凉。
这时,锅里蒸着的东坡肉好了,陆一晨将锅盖打开,顿时一股浓郁的咸甜的肉香味蔓延开来。
“嫂子,你做得这个和我们平时做得炖肉不太一样,你这是什么肉啊?”一个战士好奇的问道。
陆一晨还没回答,就听另一个战士惊喜的说道,“这叫东坡肉,是我们老家的名菜,还有历史典故的。”
“他说得没错,我做的这道菜是东坡肉,由苏东坡的名字命名的。”
陆一晨一边往外端碗,一边说道。
“都围着那干啥,帮忙干活啊,将肉端到桌上,保温伞都撑起来,这凉了可就影响口感了。”刘刚站在人群外喊道。
战士
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