第11章 皇上吃美了(2/3)

种都不如现代种类多。

    宋代就算不错了,作为所有文化中重要组成部分的饮食文化,在宋代已经得到了极大的发展。在这一段时期,宋人对于食材、烹饪技法等等方面的认识,都有了进一步的发展,这段时期的饮食业也是十分发达,对现在中国美食的构成有很大的影响。

    在此基础上,我要把现代的饮食文化再搬到南宋,让它更加发扬光大。

    正在冥想的时候,外边有人叫我,是皇上的侍卫叫一个太监给我送新鞋来了,并转告我说皇上在日落西山时才吃饭。

    这下我就更不着急做糖醋排骨了。拿着太监刚送过来的新鞋,我端详半天,鞋的样子是很简单朴素的布鞋,上面还配有流苏和彩绸,显得非常华丽和美观。

    我穿上试了试,也非常合脚,今天我就能穿上新鞋去厨房做饭了,高兴的我把鞋搂进怀里,唯恐把它弄脏了。

    吃完中饭,我就开始制作糖醋排骨,因为排骨需要时间炖煮,我怕万一下午再做,到皇上想吃的时候,它还没有熟,岂不是要被处罚?

    反正有的是时间,就慢慢做,小火慢炖,做好后先在锅里闷着,等什么时候皇上想吃了,再热一下就行了。

    我拿一口大锅,里面放入清水,再放几片生姜,倒入几滴料酒,然后把排骨也放入锅中,开火煮出血沫,将排骨捞出,用温水将排骨冲洗干净。

    用另一口锅,里面放食用油,放几块冰糖,将冰糖煮化,放入排骨迅速翻炒,让每一块排骨都均匀地蘸上糖色。

    锅中倒入开水,酱油,香醋,桂花,葱姜,开大点的火炖煮。这个时候,我可以轻松一些了,等煮熟了的时候,再撒点精盐就差不多了。

    我突然想起了,傻皇上还要听我给他讲故事呢?讲什么呢?这可好好想想,不能再像上次似的胡编了。

    我把火调到最小,坐在厨房外边的一个石墩上,边等待管家说皇上要吃饭了,边想着一会儿给皇上讲什么故事。

    这个故事不能太恐怖,也不能太长,简简单单能让人觉得听着挺有意思,或者能引起皇上捧腹大笑就行。

    我的心里直打鼓,一点儿眉目都没有,到底讲什么呢?我平时肚子里就没有那么多水儿,也不喜欢会讲故事,谁让上次我
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