第11章 金枪鱼族(2/3)

日料和饭店转账记录说：两条大鱼一共135万。小鱼一共25万元然后还把手机在妹妹眼前晃了晃。

    金枪鱼好贵呀！以前在饭店里吃，也没觉得怎么好吃，怎么这么贵呀？

    古风看了看妹妹，然后给妹妹普及了点金枪鱼的知识。

    金枪鱼是常见的海洋鱼类。在生物学分类上属于精科、金检鱼族鱼类的统称。金枪鱼族有细鲣属、舵鲤属、结属、鲤属、金枪鱼属5属共15种，广泛分布于 太平洋、大西洋、印度洋，我国南海和东海的热带及亚热带海域。

    金枪鱼有很多种，稍微归类一下，分为以下八种：

    1、长结金枪鱼：长鳍金枪鱼是金枪鱼属鱼类，别称长腰贿，广泛分布于世 界各热带及温带海域并延伸至冷水域。肉食性。主要以鱼等洄游性小型鱼类为 食，亦捕食甲壳类、头足类等。

    2、黄鳝金枪鱼：黄鳝金枪鱼是金枪鱼属鱼类，别称鱼串子、黄鳝始等、广 泛分布于太平洋，印度洋、大西洋的热带和亚热海域，尤以赤道附近最多、我国 南海和台湾附近海域也有分布。

    3、黑鳍金枪鱼；黑鳍金枪鱼是金枪鱼属鱼类，仅分布于大西洋西部海城。从漫沙文雅岛外、马萨诸塞南方至西印度群岛的千里达岛和巴西的里约热内卢一 带，包括蛋西哥湾和加勒比海。 …… 7、大西洋蓝结金枪鱼：大西洋蓝结金枪鱼是金枪鱼属鱼类，别称大西洋黑 、北方黑鲍等。广泛分布于大西洋、太平洋、印度洋的温带及热带海域，在我 国东海、黄海等海域也有分布。

    8、青甘金枪鱼：青甘金枪鱼是金枪鱼属鱼类，别称青干金枪鱼、长鳍、小 黄略等，广泛分布于印度洋和太平洋的温暖水域。我国南海和台湾海峡均有分 布，喜逆流游动，善集群游泳。

    蓝鳍金枪鱼是身价涨得最快的食物之一。相比十九世纪末已经洗了一万倍。它也是金枪鱼类中体型最大的一种。肉质肥美。是制作生鱼片和寿司的顶级食材。

    蓝鳍金枪鱼和黄鳝金枪鱼的区别：

    1、一是背鳍颜色不同，前者第一背鳍为黄色或蓝色，后者背鳍为红褐色：二是价值不同，前者要高于后者：三是大小不同，前者最大可达700多公斤。后 者一般为40-60公斤。

 
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