第76章豆腐做成(1/3)

    另外大铁锅也得装上，到时候好做豆腐。

    当然，这都是经过桂花婶儿同意的。

    不然对于租下来的房子，沈玉兰也不好去乱安排。

    周敬仁兄弟三个很快就将灶子给修好了，再装上了大铁锅。

    等了两天时间，张木匠那边的做豆腐的器材都给做好了，沈玉兰便开始做起来了豆腐。

    做豆腐的方法简单，其实并不复杂。

    沈玉兰的农家乐产业园里就有一个豆腐小作坊。

    自己是亲眼看过师傅怎么做豆腐的，自己只要照葫芦画瓢，直接按照方法做就行。

    第一次做豆腐，沈玉兰做的不多，就泡了十斤的大豆。

    大豆过水，泡上一夜，第二天就很水润饱满了。

    泡好的大豆，再弄到石磨上，磨成豆浆。

    家里正好买了一头小毛驴，让驴拉磨就可以了，倒是省了人力。

    磨好的豆浆，里面还有一些大豆的残渣，这个就得拿纱布过滤好了。

    豆浆煮熟了，其实喝着吃也不错。

    豆浆配油条，可是经典的早餐。

    打好的豆浆，就可以放在大锅里开始煮了。

    煮的差不多，先收火，静止一会儿，等着稍微的凉一些下来，再放上石膏水。

    这时候，豆浆上面的一层皮也可以捞出来，晒干了就是腐竹。

    等着这些忙好了吗，搅动石膏水和豆浆混合均匀。

    这时候盖上盖子，保温闷个二十分钟，豆浆就能凝固成豆腐脑。

    不光是豆腐味道不错，豆腐脑的味道也不错。喜欢吃的甜食的，可以做成甜口的豆腐脑。不喜欢吃甜食的，那就浇上点儿汤汁，做成咸口的豆腐脑。

    做成豆腐脑之后，张晓梅和陶春花就觉得很神奇了。

    原来大豆还能做成这个东西？

    看着白嫩嫩的，怪好吃的样子。

    “娘，这个能吃吧？”

    张晓梅指着锅里的豆腐脑，冲沈玉兰问道。

    沈玉兰笑着回了句，“当然能吃了，味道还不错，我去给你们盛点儿吃？”

    张晓梅点头，“好啊，娘，我尝尝。”

    沈玉兰给装
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