第32章 过年杀猪，终于吃上了久违的肥肠粉(3/3)

    八月在回去的路上，突然想到了肥肠粉，哎呀，他们不是把大肠丢了吧，赶紧加快速度。

    回去一看，张氏正指挥着郑老二清洗猪大肠。

    其实郑老实在杀猪后，也会顺手收拾一下猪的各种零部件，比如猪大肠就已经翻过来了。

    剩下的就是一遍遍清洗。

    张氏背着王老太太拿了一些面和盐给郑老二，用来洗猪大肠，主要是张氏不太能接受用草木灰洗。

    猪大肠两边都要经过多次清洗才可食用，所以就有个翻肠子的过程。

    因为经验不够丰富，所以就把它割成好几段，每段都能短一点。

    然后用了抖音上的一个方法，把肠子翻过来一点，然后往里倒水，另一手提将肠子剩下的部分提起，水顺着肠子流下去，很容易就翻过来了。

    所以虽然是第一次实操，但在张氏和郑文青这俩资深抖音观众的指挥和帮助下，洗肠子任务圆满完成。

    要不怎么说一家人呢，在八月挂心着她的肥肠酸辣粉时，张氏和郑文青也想到了，别人不好使唤，郑老二就当仁不让被抓做壮丁。

    等肥肠清洗好以后，张氏和八月又开始发愁，主要两人厨艺都不算好，怕浪费了郑老二这一番辛劳清洗的辛苦。

    正好郑三嫂过来了，看一眼说：“你们洗的可真干净。”

    八月眼睛一亮：“三婶，你会做肥肠吗？把肥肠做成卤子浇在酸辣粉上，肯定特别香。”

    郑三嫂一听要在酸辣粉里家肥肠，不由摇头：“那也太味儿了吧？还会有人买吗？”

    八月：“咱们试试吧！万一好吃呢？多放点葱姜，肥肠冷水下锅会好很多。”

    半信半疑的郑三嫂开始在八月母女的各种建议下开始试做。

    主要郑三嫂也有个想法，即使做不好，那肥肠本来就这样，又没什么大的损失，顶多是费些调料和功夫罢了。