第32章 小丫鬟(4/5)

学徒惊讶了一瞬,这姑娘不仅漂亮,居然还识字。小学徒红着脸拿来了纸笔,将墨斗磨好了。

    瑞珠没察觉他的异常,挥笔写下:八角三两、山楂二两、甘草二两……接着写下一长串。学徒吃惊,这瞧着也不像方子,倒跟他刚才配的卤料方子有些像。

    不过这姑娘写的,可比他配的多好多,迟疑了一下,学徒还是配好了。这一包下去,三两银子没了。

    瑞珠心里叹息,这出来后,银子是真的不经用。又去买了酱油、香醋、食盐、砂糖,瞧见这铺子里香料还不少,又买了香料。

    这么多东西,她跟大丫是拿不了的,她留在铺子里,让大丫去叫赵大把牛车赶来。

    过了两刻钟,赵大赶着牛车来了。将东西放到牛车上,瑞珠上了牛车,坐在一个马扎上,吩咐道:“去菜市看看。”

    又去菜市买了鸭子跟猪头、猪舌,路过粮食铺子,发现里面在卖昆布,也就是海带,买了一捆海带,这一捆发出来至少有两大桶。又买了豆腐、豆干这些东西,葱姜蒜也没少买。

    回了院子,吩咐赵大家的并大丫、铁柱,将这些东西收拾出来。

    瑞珠拿着药材去了自己屋子,找了一个纱布,跟一个镫子,这个镫子她平时用来称银子的。

    按照自己记忆里的分量称了,用纱布包起来,用针线缝了,做成调料包。放在自己带锁的箱子里锁起来,若是做得好,日后就是她安身立命的本钱了。

    到了晚上,买回来的东西收拾好了。

    先将鸭子跟猪头焯水,加入葱姜去腥。又倒了豆油,这个年头已经有豆油了,所以油价不高,大家都喜欢吃炸的东西,油香油香的。

    油热加糖,先炒个糖色,多年没做饭,瑞珠感觉自己手都生了,糖色差点炒过头,又将鸭子跟猪头肉上了糖色,加入清水,放入料包跟食盐。让大丫去剥蒜洗姜,淘米。

    这个厨房挺大的,灶上有两口大锅,这边做卤菜,那边做饭。

    瑞珠道:“今天时间来不及了,你们就跟我一起吃饭。”

    精米里面加入糙米,去了米汤,倒入烝子里做蒸饭。饭熟了,又炒了两个青菜。

    瑞珠拿个竹篓子,里面装了些海带、豆皮、豆干,放在卤菜锅里煮。
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