第33章 老板瑞珠(1/5)
东西好吃，瑞珠心里就稳妥了。
瑞珠让赵大去找两张桌子，明天试卖卤菜。赵大应了，之前屋主打了的旧桌子还在，就堆在屋子里。
赵大跟赵大家的去搬桌子，又将前面打扫了一下，弄了两个炉子在前面，一个烧水，一个温菜。
大丫烧火，铁柱就去打扫院子。
瑞珠先看了鸭子，鸭子比猪头熟得快。瑞珠找了个竹筲箕，将鸭子盛了出来，别煮过头了。
又煮了半个时辰，瞧着猪头肉快好了，就加入了海带、豆干，煮了一刻钟，就不再添柴，将鸭子放进卤水里，闷一晚上，更入味儿。
瑞珠让大丫去打水，洗漱了今晚就睡觉了。
大丫去了，瑞珠将卤料包捞出来，沥干了卤汁，拿进了自己屋子里。一晚上过去，料包干了，第二天赵大家烧火的时候，瑞珠就将料包拆了，扔进灶膛一并烧了。
用一块蓝布，蘸了墨，写上何记卤味，就挂起了帆，简单的卤味铺子就开业了。
瑞珠定价，鸭子二十文一斤，猪耳朵三十五文，猪舌二十二文，猪头肉三十五文。肉菜贵，素菜却便宜，一小碟子素菜五文，大碟子八文，又熬了一锅粥，买了一坛酒，配着卤菜卖。
赵铁柱人小，但胆子大，站在街上吆喝：“卖卤味儿了！好吃的卤味儿！新店开张，买十文饶两文！”
小小的孩童声音尖锐穿透力强，倒也吸引来几个客人。
赵大跟赵大家也是第一次做生意，显得很拘谨。
瑞珠就蒙了个面纱，做了个掌柜，安排他们做事儿。
“这卤味儿咋卖？好吃不？”这个客人胖胖的，一看就是有钱又爱吃的，没钱吃不了这么胖。
瑞珠道：“鸭子二十文一斤，猪舌二十二，猪耳朵、猪头三十五，素菜小份五文，大份八文。店里还有酒水跟稀饭。”
客人犹豫了一下，不知道味道咋样，闻着倒是香。
“先来一碟子素菜，再来一碗粥，我先尝尝味道。”
瑞珠应了，赵大家的捡了一碟子素菜，打了一碗粥给客人端过去。
剩下的几个客人，想看看这个人吃了反馈如何，好吃的话自己也试一试。
胖客人吃了一口
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
