第一卷 第180章 求受此苦不可得(3/4)
：“五月中旱时取水二斗，以盐一斗投水中，令清之，又以盐投之，水咸极则盐不复消融。”
“换个器皿继续淘治，盐中的沙子则被析出，澄去垢土，泻清汁于干净的容器中，等日头好又不刮风时放在太阳下暴晒，其中浮出水面的就是花盐，厚薄光泽似钟乳。”
“放久一点就成了印盐，大如豆粒，四方型！”
“花印一盐，白如珂雪，其味尤美。”
徐鹤说的这种制作精盐的方法，其实也出自大牛徐光启的《农政全书》，他的这种精致食盐的方法，其原理与后世广泛运用的重结晶提纯法完全一致，制作出的盐，杂质少，纯度高，自然味道极美。
陈华和老郑头在听完后全都傻了。
没想到小小食盐，竟然还有这么多学问。
尤其是老郑头，他看徐鹤的目光都变了，就好像看天上下凡的文曲星似的。
片刻后，他咕咚一声跪在地上朝徐鹤一边磕头一边道：“若是这三法有用，徐公子就是我们天下灶丁的恩人！”
徐鹤吓了一跳，赶紧将他扶起，他语重心长道：“大爷，如今朝廷官军剿灭贼匪雷均去了，趁着这机会，你们赶紧试验这些办法，毕竟大家伙还是要吃饭的！耽误了日子，就算大军退走，大家也无盐可卖，无粮可食了！”
老郑头闻言，连连点头，他如今几乎把徐鹤当成无所不知的神仙了，自然对他言听计从，他朝陈华和徐鹤告了罪后，便急匆匆安排去了。
陈华看着老郑头的背影叹息道：“其实这些灶丁盐户们都是良善之人，但凡有口吃的，他们绝不会闹事的，是朝廷对不起他们啊！”
是啊，两淮制盐，灶丁所承受的艰辛是常人难以想象的。
阴天下雨卤池积水，往往辛劳半月的成果一夕化为乌有，凡是下卤池的皆赤脚，阴寒之下，往往瘘痹，故煎盐之户多盲目，晒卤之户多跛骨。
徐鹤听到远方锣声响起，灶丁们又在为生计奔波起来，心中不由怅然道：
“煮海之民何所营？妇无蚕织夫无耕。
衣食之源太寥落，牢盆煮就汝征输。
年年春夏潮盈浦，潮退刮泥成岛屿，
风干日曝盐味加，始灌潮波塯成卤。
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