第44章 卤大肠(1/4)

    胖子王飞龙前面听马瑛和小小说过做猪蹄供给梦溪酒楼的事。

    他问起此事,伺子落把大概情况说了。

    那边马瑛和小小在收拾饭菜,梦溪酒楼佟老板过来了。

    合同上五日一结,他是来送银子的。

    在何子落房间,佟掌柜把六百三十两付给了他。

    其中六百两是银票,三十两是银锭,多出了五两。

    佟掌柜道:“这五两是算我对小哥的谢礼,这几天每桌客人都必点‘二师兄护甲’,供不应求,这道菜的名气打出去了,把鼎香楼的老客人都拿过来不少呢!”

    何子落一听知道他生意兴隆,心安理得收了。

    佟掌柜又道:“这得提前提高供应量,晚上好多客人都吃不上。”

    “要增加多少?”

    “增加三十斤吧!”

    何子落提醒他道:“我认为,月满则亏,这生意也一样。

    这东西就是一道菜而已,总有一天会吃腻的,要让客人觉得这东西的珍贵,就不能饱和供应,去晚了的就要他们吃不上了。

    这叫做饥饿疗法!”

    佟掌柜听了沉思半响,翘起大拇指道:“我就知道何小哥不是一般人,真是老谋深算!

    行,就用你的饥饿疗法,只增加二十斤,不过小哥你的收入就少一些了。”

    “无妨,做生意讲的是长久兴隆,少些收入不打紧。”

    佟掌柜叹服不已,也不着急回去,与何子落聊些琐事。

    何子落知道,他这是要与自己增加友谊呢,成了朋友将来谈生意更好说话。

    外面师妹在喊吃饭,何子落客气一句道:“吃了饭再走?”

    佟掌柜没讲客气,笑眯眯道:“那恭敬不如从命了,就不客气了!”

    人家顺着话答应下来,何子落只得说请。

    因胖子来了,桌上早切好了卤猪蹄,还有一大盘油光水亮的卤大肠。另有几样小菜,凑了个四菜一汤。

    生活不错啊!

    佟掌柜看那盘子“二师兄披甲”起码有三斤,这在他店里要买十五两,就这么被吃了真是可惜。

    又凑近看了半晌,才发现那大盘切得一半寸长一断,但按原
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