第十三章 破枣换鱼(2/4)
许长安笑了笑，“不乱说，不乱说，你先玩一会，爸爸来做饭。”
苏菜大师，再次上线。
这次是鱼头豆腐汤。
因为十斤重的鱼太大，许长安将鱼一分为三，鱼身和鱼尾腌了腌，然后挂在了窗沿风干。
取下鱼头，洗净，沥干。
提前准备好豆腐2块，香菜1根，小葱1根，生姜一块，盐一勺。
起锅烧油，油温七成，再把鱼头放入锅中，小火慢煎。等一面煎的差不多，再翻一个面，直到两面金黄即可。
鱼头煎好后，转成大火，再向锅里加入一壶开水，然后放入姜片，盖上锅盖。
等鱼头翻滚之后，再把之前准备好的豆腐均匀切块，放入锅中。
千滚豆腐，万滚鱼。
一个小时后，整个四合院泛起阵阵鱼肉香。
许长安扛着十斤重的大鱼，很多人都看见了。
此刻又闻到鱼香，难免有人开始眼红。
阎解成撅起鼻子，满脸沉醉，“太香了，许长安最近真是发财了，顿顿大鱼大肉，这不勾人的馋虫嘛。”
说完，咽了咽口水。
于丽放下筷子，顿时觉得碗里的馒头不香了，“许长安就一个小混混，这几天的伙食，八成来路不明。”
阎解成表示赞同，“太招摇了，早晚会被人举报。”
于丽从窗户探出脑袋，看向许长安屋子的方向，舔了舔嘴唇，“这炖鱼的味道，太绝了，就算傻柱也未必能烧得出来，他许长安就是一个学徒，怎么会有这样的手艺？”
经这么一提醒，阎解成也感到好奇。
从来没人说过许长安厨艺好。
可这鱼香味不会撒谎，绝对是大厨的手笔。
许长安盛了一碗鱼肉放在妮妮面前，关心地说道:“吃的时候注意一点，别卡到鱼刺。”
妮妮点点头，喝了一口鱼汤，难掩惊讶，“太鲜美了。”
在她小小印象中，许长安很少下厨。
偶尔做的饭菜，味道也是一般。
不过前天的饺子，昨天的红烧鱼，还有今天的鱼头豆腐汤，确实绝。就连傻柱过年做菜的手艺，都达不到这个味道。
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