第155章 宿舍聚餐(2/4)

 “什么开水,这本来就是肉汤。”

    风宸见到他夸张的模样,微微扭头侧向一旁,握拳掩唇而笑。

    顶级的清汤,标准之一,就是要像开水一样清澈,不然那道川菜名菜,怎会叫做开水白菜?

    真以为倒点儿开水就成了?

    这汤以鸡、鸭、筒骨、猪蹄、墨鱼、干贝、凤爪、火腿、香菇熬制,再斩肉蓉,与熬好的高汤同煮,将汤中杂质吸附,再将肉蓉滤出,反复数次,直至汤质清澈见底,犹如开水一般。

    至于那朵干花,则是以萝卜雕刻成牡丹花型,又以月季花瓣蒸煮,晒干,换一批月季花瓣继续蒸煮,晒干……

    历九蒸九晒,将月季花香融入萝卜干花中。

    此时,随着高汤倒入,激发萝卜花中的花香,才会有那种清淡花香与浓郁肉香混合的香味扑鼻。

    侍者小姐姐见状在一旁轻轻解释了一番这道菜的做法,白修业两人听完,都有些晕晕乎乎。

    卧槽,这么复杂的东西,最终呈现出来,就这一朵花,一碗开水般的清汤?

    好好好,还是你们有钱人会玩儿,这就是极致的化繁为简吗?

    白修业端起碗中的汤,几口就给喝完了。

    也不禁暗暗赞叹,这真是他这辈子喝过最好喝的汤。

    “这开口汤,少喝两口就行了,待会儿吃不下东西。”

    风宸善意提醒。

    “你怎么不喝?”

    白修业这才发现,风宸就没端碗。

    “这汤里有鸡和凤爪,我不能喝。”

    风宸微微摇头回答。

    因为修道,他不能吃自己和父母属相的牲畜。

    “吓我一跳,我还以为你给我们下毒了。”苏瑾文看着白修业还想追问,开口一笑打断了他。

    几人喝过汤,侍者将汤盆撤下,又上来一道前菜,天香白冀。

    光看名字有些不知所谓,实际上就是以木樨香露、龙涎香、沉香,三种香料,搭配以翡翠鲍、珍珠鲍、黑金鲍三种鲍鱼,分别以蒸、煮、烤三种烹饪方式进行烹饪的菜品。

    看到第二道菜就上来鲍鱼这种大菜,白修业和苏瑾文一脸感慨,又有些激动,看向风宸,有些不敢动筷。

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