第24章阳春面(2/3)

慧,猛在那边负责扬麦,这个是要对着风的,否则麦秆麦壳吹不跑!

    三个人一起干活效率很高,也就两个小时吧,那200多斤的麦子变成了100多斤的麦粒!

    小妮儿对这些麦粒是很珍惜的,偶尔有一两颗掉到外边,她全都捡起来,然后放到大大的竹篓里边儿!

    每当这时景程就会拍拍她的小脑袋,然后夸她会过日子。

    再然后就是磨面的过程了,石磨上的纹路很细,是景程一点一点凿出来的,上下两块,交错纵横,麦粒在里面被旋转研磨,很快就会变成细细的面粉……

    推磨是一个力气活,景程自然是不干的,不过猛很愿意干这个,而且这对他来说一点儿都不费劲儿!

    嗡嗡嗡,嗡嗡嗡……

    人家单手一用力,石磨就转起来了。

    “猛,不用这么快的,再慢一点儿!”

    “好的……”

    速度慢了下来,经常赶忙招呼小妮儿!

    “快,赶紧抓一下麦粒,放到石磨中间那个孔洞里去!”

    小妮很听话,挖了一小把麦粒放进去,再然后就是相互研磨的过程!

    磨盘的材质很硬,麦粒很快就被磨成粉了!

    磨出来的面粉微微发黄,这是正经的好面!

    这些面粉正好落在事前准备好的凹槽里边儿,景成用手掌那么大的扫帚收集面粉,最终这些面粉全都被收集到一个大大的容器里边,景程把这个容器叫面缸!

    景程大概估算了一下,100多斤麦子,出了80多斤面粉,这大概就是85粉吧……

    也可以出72斤的!

    出72斤的话就是72粉!

    72粉就是最好的面粉!

    “良人,你在算什么呢?”

    “没算什么,瞎算着玩儿,你去再找一个陶盆了,脸盆那么大的,我教你和面!”

    “好的良人,我这就去!”

    小妮儿很喜欢跟景程做一些事情,过一会儿就把陶盆拿来了!

    和面是个技术活儿,有冷水和面还有热水和面,还有冷热水各和一半儿的……

    景程今天要做面条吃,所以他选择冷水和面,这样做出来的面条有嚼
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