第48章闽中美食(2/4)
海鲜，绝不仅仅是网上流传的什么海鲜大餐，海鲜原味，勤劳朴实的农家人就地取材，花样繁多，地道而独特。
例如这海苔，沈星在现代时只见过加工过的干海苔，比如很出名的海苔我要喜の郎，还有就是倭国的寿司。
鲜海苔长在海涂上，一簇簇像细细的水草，和着海泥，不是海边长大的人难以想象这种东西也能吃。
喜欢吃海苔的人会觉得鲜海苔的味道很香，不喜欢吃海苔的人就会觉得这种味道太奇怪，闻着都呛鼻。
沈星能接受鲜海苔的味道，学着顾葭脱掉鞋袜，挽起袖子，卷起裤脚踩到泥泞的海土里，捞起湿海苔耙起放入到箩筐里。
捡了半个时辰这样，顾葭先瞧了瞧箩筐，小半篓子的海苔足够顾家餐桌上连续两天出现这玩意儿。
不能再多捡了，再好吃的东西吃多了都会腻，顾葭可不想连着一个礼拜都是炸海苔煎海苔，哪怕没吃腻，春天干燥，吃多油炸食品容易上火。
“阿星，行了，我们赶紧回家去收拾一下，中午我煎海苔饼给你吃，晚上我们把海苔炸成丸子，可香了。”
沈星意犹未尽的看了海涂上四散分开的海苔，这玩意儿越捡越上头，他都舍不得回家了。
顾葭扯着他的手把他拉走：“海苔到清明节前都能吃，回头我们再过来。”
洗海苔很麻烦，捞耙，反复清洗到没有沙子，捞起海苔的水清澈透明，拧干的海苔洁净新绿才能上锅烹饪，不然不小心咬到沙子，牙都得崩豁口。
煎海苔很简单，只需要加入地瓜粉和调味料，锅中倒油，用筷子下入搅拌好的海苔煎至定型，翻面，注意不要过火一下子焦了，待到两面都有些硬，就可以出锅了。
煎海苔香气非常特别，隔得老远都能闻到这种独特的味道，吃起来口感酥脆，比市面上昂贵的海苔干好吃太多太多。
闽东在网络上是出了名的美食荒漠，府城榕城常被其他地方当做闽菜代表，偏甜的菜大多人都吃不惯，包括酸甜口的荔枝肉似乎也不怎么符合省外人的口味。
提到闽菜，最出名的莫过于佛跳墙，但正宗的佛跳墙是真没多少闽中人吃过。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱等山珍海味汇聚到一起
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
