第84章何雨柱做菜(2/3)
看到众人在忙活，大声喊了一声：“大家伙都停一下，听我交代几句哈。”
“我接李主任的班也没有多长时间，也是第一次负责厂里聚餐这样的大事，还需要各位帮帮忙，咱们一起完美的把聚餐弄好。”
看向何雨柱，王主任说道：“柱子，还有一件事，今天聚餐上面领导也回来，麻烦你帮着做一次招待。”
王主任虽然上任不到两个月，但对于何雨柱的过往事迹可是了解的一清二楚，所以对待何雨柱相当客气。
“领导，您放心，我肯定让咱们广大工人兄弟吃好，领导们来了之后，我让他们吃好喝好。”何雨柱我不傻，跟自己的顶头上司好好说起话来，不再随意顶撞。
听到何雨柱的话，王主任诧异的看了看何雨柱，心里不由嘀咕起来，这何雨柱是变性子了？
王主任也没有多说什么，交代完事情就走了。
“来，马华，我现在要炒白菜粉条，过来看着。”
何雨柱看了看时间，感觉差不多需要炒菜了，就朝马华喊了一声。
何雨柱一边加料一边解释道：“这道白菜炖粉条说简单也简单，说难也挺难的。”
“这个没有什么技巧可言，锅中加油，油热加入葱段、姜丝、干辣椒、花椒、八角爆香。”
加完调料，香味爆出之后，加入肉片，再次对马华说道：“加肉之后，火候也是有讲究的，火稍微降一下，小火煸炒至两面微黄。”
在肉色微黄的时候，何雨柱拿着勺子给马华指了指，说道：“看到这个颜色了吗？这个颜色就是正好，要是颜色浅，说明火候不够，吃起来就不够香，要是颜色深了，火候肯定过了，口味也会差点事。”
说完话，将控水的白菜倒入锅中，何雨柱快速开始翻锅，将其混合均匀，“这一步就是这道菜的难点，需要大火翻炒，还得用力加快搅拌速度，要死慢了，肯定会手里不均匀，炒出来的菜有的糊了，有的还是生的。”
炒至白菜变色后加入酱油和好几勺盐调味，又快速翻锅。
待有白菜上的水出来后，又将粉条加入其中，混合均匀后，加入小半桶水，搅拌均匀。
何雨柱拿起锅盖，跟马华讲解道：“现在降火，用小火慢炖，待白
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