第1章 【釜山第一帅】(2/5)

越多但是依旧不改初心的仍旧叫做【李氏猪蹄】。

    李氏猪蹄也算是韩国比较知名的连锁餐饮了。虽然算上总店也只连锁了五家店。

    但是每天排队购买的顾客还是

    络绎不绝，每天排队的队伍可以排出好远。没有预约只有现场排队。

    论韩国人对下酒菜猪蹄的热爱从李氏猪蹄就可以看出来，无论是下班回家去朋友家做客又或是去唱歌，有烧酒的地方必有我【李氏猪蹄】的一席之地！

    很多人来店里来一瓶烧酒来一份猪蹄就可以喝上好久。

    ‘李氏猪蹄’真的可以说是韩国人从小到大的国民品牌了，但为什么人气真么高依旧只有五家店呢？

    因为

    ‘李氏猪蹄’从创店开始就遵循一条雷打不动的原则：店铺轮换制。

    什么意思？

    一周七天，店铺五家，每天店长就是主厨都需要去一家店做菜。

    五天五家店，最后两天休息。

    这么多年经历了历史长河的打磨‘李氏猪蹄’依旧是这样。

    独特的味道，独特的店铺轮换制。

    所以韩国人爱吃猪蹄的或者说是吃过猪蹄的都知道这条‘李氏猪蹄’的规矩。

    真正爱吃的猪蹄粉丝们，看日期就知道今天是哪家李氏店铺有大厨在然后去排队吃。

    每到这一天店铺外面就排特别长的队，其他店也正常营业不过只经营猪蹄等做好的卤味，炒饭之类的就没有了。

    只有大厨在的那家店有。

    所以，从始至终最多也只有五家店，但是最大的总店占地面积是一个小商场的一层大小。

    人太多炒饭吃不到，那就点几份现成的猪蹄鸡翅鸡腿来一瓶烧酒和朋友坐下high就完了！

    每天晚上李氏猪蹄店铺都非常热闹。

    只有李氏的猪蹄是那个不变的味道，同样的酱料用来炒饭也是一绝！

    凡是李氏猪蹄的店铺外都插着一面古朴旗子上面写着一个大大的【李】字，店铺招牌上写的也不是【李氏猪蹄】四个字。

    而是【李承基猪蹄】。

    因为这一代传人是李真英的父亲李承基所以就叫李承基猪蹄，给所有顾客看李氏
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