第 51 章 鱼头泡饼(12/16)

蹬着车出城。p> 时针来到十一点，阳光正盛，地上的影子逐渐变短。p> 回到家中，冬瓜骨头汤是来不及吃了，但是鱼头泡饼还是可以的。p> 闻嘉嘉打发魏岱去洗鱼，自己则是在厨房里蒸饭和揉面。p> 饭煮完放木桶里蒸，面也发得差不多了。p> 她要做的饼是千层饼，这饼简单做，也容易泡。p> 千层饼是用油烙出来的，为了增香闻嘉嘉还放了葱花一起。p> 葱是野葱，这玩意儿割了还长，雨一下就窜得老快了，因此家里都不需要再种葱。p> 刚烙好的饼金黄酥脆，香味儿能传百米远，闻嘉嘉都忍不住先吃两口。p> 做完饼，瞧饭也差不多蒸好了就炒菜。p> 青菜先炒，闻嘉嘉喜欢茄子，就摘几根茄子来吃。p> 但炒茄子吃多了，她今天准备换种吃法，做烂茄子吃。p> 烂茄子得用绿茄，几十年后满大街都是紫茄，紫茄做出来的烂茄子并不好吃。p> 想做烂茄子，得先把茄子去皮去蒂放在锅里蒸熟。p> 蒸完后，锅里倒油，蒜末爆香后把茄子放到锅里炒。p> 炒的过程中，茄子烂成泥了，把炸香的蒜末裹在茄子泥中。p> 因为火过旺，闻嘉嘉不敢多耽搁，连忙往锅里放盐放酱油，炒到最后茄子稍微带点酱油色时就能出锅。p> 做完烂茄子，再煎个木芙蓉煎蛋。p> 木芙蓉今天早晨时沈老师给的，自家有枣树桂花树，隔壁谢家也有柿子树和木芙蓉树。p> 此时正值木芙蓉的花期，花期挺久的，但只要一开花，花开几天就败，而且还容易惹蜜蜂和蚂蚁，需得即使摘下吃。p> 这几日闻嘉嘉天天都能收到沈老师投喂的木芙蓉，她都是和绿叶子青菜一起拿去煮汤。p> 煮出来的汤滑滑的，很像冬苋菜的汤。p> 但今天闻嘉嘉打算同鸡蛋一起煎了吃，同样很不错。p> 木芙蓉洗干净后摘下花瓣放到鸡蛋液里，油热倒入鸡蛋液，煎出来的鸡蛋黄中还带点粉红，卖相尚佳。p> 最后就是鱼头泡饼。p> 鱼头红烧，闻嘉嘉还额外加了勺酱。p> 酱是黄豆酱，包姐做的正宗黄豆酱，味老正老香了，几十年后的海天根本比不上。p> 在吃上，住在家属院里就特别好，天南海北的口味都能吃到。p> 鱼头煮好，闻嘉嘉还在上面放了把葱和芹菜。p> 闻嘉嘉算是信了讨厌香菜是因为身体里基因讨厌香菜的这一结论了，她上辈子明明是个香菜控，这辈子却吃不了香
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