第78章 突然袭击(4/4)

工，郝强特别指出，必须在今天之内修剪整齐。

    这一点要求，在入职之前就强调过，店员都能遵守。

    通知完毕后，郝强亲自深入后厨，逐一检查每个细节。

    他敏锐地发现了一处卫生问题，并立即提出整改要求。

    店长、副店长和厨师长紧随其后，认真记录并执行郝强的指示。

    “油烟机上的油污必须彻底清理，地面不能留有积水，否则容易滋生细菌。

    食品原料和餐具必须离地离墙至少10厘米摆放，这些细节绝对不能忽视。”郝强严肃地强调道，“我跟你们讲，这些细节看似微不足道，但如果被检查人员发现，他们完全有理由对我们进行处罚。

    即使没有检查，我们也要坚持规范化操作。”

    在郝强的检查下，店里确实存在一些小问题，他要求全体员工立即进行整改。

    同时，他还特别关注食品油的使用情况，要求一旦油超过使用次数或时间限制，必须立即更换，不能为了省钱而冒险。每次油榨时，都要标注好时间。

    店员们看到老板如此重视卫生检查，并亲自参与检查过程，都有些压力了。

    平时大家都严格遵守店里的卫生制度，店长也天天监督，但生意繁忙时，难免会有疏漏。

    检查完之后，郝强安排副店长王力去找摄像设备商，在店内安装摄像头，全方位监控店内环境。

    他担忧今后有人栽赃陷害，比如扔蟑螂苍蝇等虫子进火锅里。

    也许这种事少，但就怕万一，到时候没有证据，很难说清。

    生意不好时，也许不会有人恶搞他。

    但如今生意火爆，就有这种风险。

    “好的，老板，我明白了。”王力认真听取了郝强的担忧和指示后，表示完全理解并会立即着手处理此事。

    大家必须共同维护目前良好的局面，要不火锅店生意变差了，大家就拿不到绩效奖金了。