第五十六章 今年冬天终于可以不饿肚子了(2/3)
经对未来充满了期待，不再消极悲观，便放心道：“一定要来。我给你做好吃的，保证没有吃过的好吃的。”
徐愿抿唇微笑：“一定。”
-
乔雨到家的时候，李丽娘已经把所有要卤的菜洗好了，正坐在院里舂山楂。
李丽娘见到乔雨，停下手里的活儿：“乔哥儿回啦，猪肉猪肠那些我都洗好了，放在厨房的，你看看还用不用再洗一遍？”
乔雨提着镇上买的猪板油，边说好边进了厨房，把猪板油放好，才洗了手摸了下洗好的猪下水，又捞起来闻了一遍，洗得非常干净。
乔雨走出厨房：“婶子，洗得特别干净，辛苦了！今天的山楂糕，就交给你来做吧。我在一旁看着，顺便把猪油熬了。”
乔雨又去马车把铁匠铺终于打好的烤盘和小铁锅拿下来。
铁锅要开锅，乔雨切了一小坨猪板油，生好火之后把铁锅架上，用筷子戳着那坨猪板油，均匀地在锅面上擦，等锅把油热化，油完全的浸透到锅里面去。
等锅开好了，用清水刷一刷，锅的表面还是油光光的，这样的铁锅不容易粘锅也不容易生锈。
乔雨开始切猪板油，切成均匀地小块，一股脑儿都倒进锅里，再加一小碗水，小火熬出油。
李丽娘也把山楂切碎了，开始煮山楂：“乔哥儿，是放多少水呀？”
乔雨看了一眼山楂的量：“三碗吧。如果一会儿太稀就熬稠一点就行。”
“好咧。”
山楂煮开很快，乔雨的猪油还没熬好，李丽娘就开始在纱布挤山楂液了。果然是常年干农活的人，动作麻利，比他昨天不知快了多少倍。
等乔雨把油熬好，油渣都盛出来，李丽娘的山楂液熬得差不多了，她力气大，搅拌又快又均匀，不一会儿就达到可以加淀粉倒出定型的状态。乔雨啧啧称奇，看来这位大姐非常适合做糕点。
不过糖和淀粉还有盐要放多少，还是乔雨放的，毕竟甜点这种东西，不同的配方味道差异也会很明显。
这次的山楂糕，乔雨不想着做好看了，直接倒入洗干净的方形木盒，木盒可以叠加，非常方便，到时候到镇上之后直接现切成块来售卖，或者客人自己选择切多少，称斤来卖。
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
