第79章 徐愿的拜帖(1/3)

    兔肉切成小小的块儿，用山泉水反复洗把血水完全洗掉，然后沥干水分，加点盐、葱姜、老酒腌制，要下锅之前再加点红薯淀粉抓匀。

    这个时候顾锋还没回来，乔雨就先把配菜准备好。

    这次的主要配菜，是村里人种的大芋头，一个就有他的头那么大，乔雨在竹管下边冲水边削了两个，然后切成块，用清水泡着。

    又去后院拔了些蒜苗和香菜，青椒挑了个头细的，切成一小段儿，另外又让孩子们剥了好多大蒜。把八角、桂皮、小茴香等香料舂成五香粉，然后等顾锋把花椒树扛回来了，才开始做饭。

    米饭现在都是乔星抢着去蒸，蒸完了就守在厨房给乔雨打下手，也不和小雪小言去院子里，帮着爹爹挖坑埋土。

    乔雨先把锅里油热到七成熟，就把兔肉下进去过油去水分。刚好早上炸油条的油可以全用了，因为油多了炒出来的兔子才嫩。

    等兔肉的水分去得差不多，兔肉也炸的焦黄时，加入辣椒酱、青椒段、一把大蒜、大葱段、五香粉、花椒粒翻炒，这时候香味就已经飘出来了，再加点酱油和一点点白糖提鲜。

    最后加入切好的芋头，加一大碗清水，用盖子焖上。

    三只肥兔，加上分量十足的芋头，还好他家锅大，否则一锅还真装不下。

    香喷喷的兔肉香味，飘到了院子里。

    小言咽了咽口水：“爹爹，你闻，好香啊。”

    顾锋笑着看小儿子：“想吃就快去洗手吧，爹爹马上就种完了。”

    小雪也笑：“小爹爹做饭真的好好吃，我和小言都长了好多肉肉了。”

    其实三个孩子里，变化最大的是乔星，刚来的时候黑黑的，瘦的脸颊都是凹进去的，腿还有点瘸。

    现在白白净净的，脸颊上有肉了，双眼皮儿瓜子脸，谁不说他长得俊。腿也要养好了，天天带着弟弟妹妹满山跑，当然是不敢跑远了。自从他来了之后，乔雨和顾锋都省心很多。

    乔星仔细地记下乔雨烧菜的步骤和用料多少，乔雨看他那么认真，就建议道：“这么记，眼睛是会了，但是真做的时候就又不会了。等下次，我站旁边，你来做一遍就好。”

    乔星用力点头。

    这时，王大
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>