第140章 杀猪(3/4)
去挑了两块肉，都是肥瘦相间的。想让白兰切片，苏青见了立马把活儿接过来，麻利地将肉切了。
乔雨看着他，指了一下猪肝腰子：“把这俩也切片吧，腰子里面的白色筋膜要去掉哈。”
苏青点点头，开始认真切片。
孩子们这会儿蒜也剥完了，眼巴巴等着乔雨安排下一个任务。
“帮小爹爹去摘点葱和香菜吧。要这么多。”乔雨比了一把的样子。
乔星点点头：“还有吗？”
“芹菜也拔几颗，还有韭菜、蒜苗，剩下的绿叶菜，你们看着拔一些吧。不过，注意看着弟弟妹妹，不要滑到了。手套也带上。”
白兰前段时间根据防烫手套的启发，给孩子们一人做了一副手套，不露趾的那种。
乔雨不需要，他有厚厚的棉手闷子。
白兰将米饭蒸上的时候，大壮带着小白回来了，文哥儿和王杰也到了。
“大娘和大力叔呢？”乔雨揣着棉手闷子问道。
王杰不好意思地说：“我娘说不来，省得麻烦。”
乔雨点点头，招呼人快进屋烤火：“那等会儿你们端点杀猪菜和毛血旺回去。我准备了好多。”
王杰笑着说：“行！”
文哥儿主动要去帮忙，被乔雨制止了：“以前是人手不够，现在家里人多，用不着你。你就陪着你夫君吧。”
文哥儿小声道：“我就是想看看你要做啥好吃的，学一学。”
乔雨倒是没想到这个，笑道：“那行，刚好之前教过你水煮鱼，这个也差不多。”
孩子们很快将乔雨要的东西带回来，白兰赶紧拿去洗了。
这时，苏青的切片工作也已经完成，切得非常漂亮。
乔雨便开始跟文哥儿说咋弄，肝腰是要拿来和上次泡的辣椒生姜合炒的。这个文哥儿会，先用淀粉将肝腰片抓一下，然后大火爆炒就可以了。
因为这道菜最快，所以放到最后炒。
肉片则是大火煸香之后，加入辣椒大蒜八角等调料，然后加入酸菜翻炒，加入骨头汤熬煮。
然后做毛血旺，先把辣椒酱和香料爆香，加入骨头汤，加入焯好的内脏还有乔雨用刀划好的血块，再加入孩子
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