第18章 收获满满(5/6)
包子包出来，里面的油水也会更多，香的很啊！
三斤的面粉，只有一斤的肉怕是不够的，不过不用担心，姜小豆还有白菜呢！
她打算做两种馅。
白菜猪肉馅，猪肉小葱馅，一个纯肉包，一个菜肉包。
有点肉味也算不错了，这是包子啊！
还能再要求什么呢！
肉馅剁好肉，姜小豆把生姜切了一小块，刮掉皮，切片切丝，变成碎末，混入肉馅中，加入盐、酱油和白糖。
姜小豆拍了拍瓶底，酱油也快用完了，没有味精的时候，姜小豆更喜欢用酱油增鲜，再打一颗鸡蛋下去，让肉馅更加顺滑，还能把油水封住。
把肉馅分成三分一和三分二，少的那部分加上用剁碎用盐杀过水的白菜。
多的那一部分混入一大把葱花，葱花看起来比肉还多，姜小豆笑了笑，把葱花轻轻和猪肉搅动到一起。
姜小豆把面盆打开，里面的面已经醒发到两倍大了，都要冲出面盆了。
姜小豆把面团拿出来，揉几下给面团排气，再慢慢揉成长条，分成一个个面剂子。
完全不用擀面杖，姜小豆把面剂子放在手心里，一压就成一张饼，把调好的馅料放进去，姜小豆加了白菜的馅料调的很多，完全不用小气。
一个个包子里塞的鼓鼓的，小拳头变成大拳头了。
菜肉包更大一些，猪肉小葱包就小一些。
姜小豆拿出两个大竹笼，菜肉包二十个，肉包十五个。
摆放好之后，两笼一起放到旁边进行二次醒发。
接着姜小豆把今天买到的大肥肉切成小块，拍一块生姜，和肥肉一起放到锅里熬油。
姜小豆把以前她们家装猪油的陶罐洗干净擦干，自从她家吃不饱之后，这个专门用来装猪油的罐子很久不见天日了。
现在终于出场，证明她家日子真的要好起来了。
肥肉放进锅中，加一点水煮着，用小火慢慢熬着。
姜小豆现在已经能熟练的掌握一个人一边控制火的大小，一边从容的炒菜。
两块钱的肥肉，只有一斤多，没多少的量，不过那个香味实在是诱人啊！
熬好油后，姜小豆
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