知晓|好好吃饭这件事(1/2)

    早上醒来，发会呆，磨磨蹭蹭。外面雨声滴答作响，同时伴随着风声。这几日天气骤冷，让人只想窝在家中，心安理得做个宅人。这样的天气，对于上学的孩童而言，着实是一种辛苦，好在进入了假期。细细品来，国家政策还真的人性化。一年之中，最热和最冷的天气，便让他们休息放松。果然，是祖国的花朵，悉心呵护。想来，日子中的我们，不妨也用自己舒适的方式，调整生活的方方面面？自洽，尤为可贵。

    昨日和自己约定，炖五花肉享用。没由来的想念，瞬间勾起了味蕾。猜想是平时吃的清淡，偶尔需要借由重口味调节一下饮食。适当放纵有益于缓解身心疲倦，也算是一件慰籍平凡生活的乐趣。做事需及时，想到即执行，过了特定的时间点，就无可能。冷冻层中，刚好有处理好的食材。直接利用起来，快捷方便。肉食平时消耗不多，每次买回来都会稍做处理，然后放到冷冻层中，以便下次使用随时取出。炖肉的间隙，也不闲着不忘收拾灶台，整洁地面，充分发挥时间的价值。居家环境整洁，对我来说很是重要，是我们安顿身心的地方，不可马虎。掀开锅盖，还有许多汤汁在翻滚，想来许是要稍炖片刻。便取出手机，书写着这生活。太入神，沉浸其中。耳朵听到一丝吱响，没去理会。直到嗅觉发现，貌似空气中弥漫的味道不对？才慌忙打开盖子，观望锅中食。好在发现及时，没有烧至干焦，还有补救的机会。索性，再放一些水。

    遵循饮食不那么精细的惯例，做了杂粮饭。人是杂食动物，吃得愈杂愈好，目前保持一天至少摄入12种以上食物，想来是做到了。米饭中放入了“燕麦、黑豆、大麦、黎麦、扁豆、绿豆、红薯干、南瓜籽等多种食材”算是把家中杂粮全都派上了用途。杂粮则是提前浸泡，不然是蒸不熟的。丰富的杂粮饭，我是喜欢的，吃起来很有嚼劲，不妨试试？之前看过一部纪录片，剧中奶奶这样说“淘米的时候不光要用手，也要用心，这样淘出来的每粒米都晶莹通透。”我也遵循这一说法，认真淘米，赋予食物情感。经过这一番用心，许是又有口福了。

    一碗饭，搭配一肉。取出手机，拍照记录这一时刻，便将手机搁置一旁。不开启任何电子设备，只是安静地享用，充分咀嚼口中的食物，什么也不做。这样的时刻，才被赋予意义。
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