第15章 共进晚餐(2/4)

安嘿嘿笑:“那多不好意思。”

    慕廿辞摸了摸小孩儿的头:“没什么不好意思,伯伯有的是钱。”

    -

    就在慕廿辞跟凌平安炫富地时候,凌三看着厨房的食材陷入沉思。

    慕廿辞能吃他做的粗茶淡饭吗?

    他有什么忌口的吗?

    他到底为什么要巴巴地来给安安做玩伴?

    不会是他发现什么了吧?

    到底要不要搬家

    ……

    管他的,先吃了这顿饭再说。

    凌三先把米煮了,再倒入甄子蒸上。

    等饭熟的同时,把昨天挖的鱼腥草洗了,这个季节的鱼腥草茎非常鲜嫩,切成小段用红油辣子加小葱一拌,非常下饭。

    然后又洗了一把荠菜,切了点腊肉,等会儿一起炒。

    最后就是安安说的肉,昨天村里有人杀猪,凌三买了两斤前腿肉。

    前腿肉的特点是肥瘦比例最为完美,因为猪的前腿活动量大,所以这块肉不仅肉质滑嫩,而且香味十足,非常适合拿来炒肉片。

    当然用来剁馅儿包饺子也是极好的,凌三本来是今天给安安做荠菜饺子的。

    凌三留了一斤,放在干净的碗里又盖了个盘子,井里悬空放了个篮子,因为井里的温度低,一般新鲜的肉他都是这样保存。

    他留这一半,是想明天早上起来给安安包野菜馄饨。

    凌三看米饭快蒸熟了,就快速把肉切成薄片,暗卫的刀工用来切肉简直是大材小用,每一片肉都薄厚均匀。

    凌三又把新鲜的春笋洗了,也切成片,干辣椒切丝,拍了两颗蒜,一点姜丝,一小把葱和蒜苗切段备用。

    热锅下油,先倒入姜丝干辣椒和蒜炒出香味,再倒入肉片,火大,肉很快就会被烫卷,两面微黄,这时倒入春笋翻炒。

    加入一点点酱油调味,然后加葱蒜苗,再加一点点盐,出锅。

    荠菜炒腊肉更快。

    荠菜本来清炒就很美味,加点腊肉调味,是为了让凌平安多吃点素菜。

    最后,凌三做了个小白菜煎蛋汤。

    煎了三颗蛋,加水,水开加小白菜,再放一点点盐就成。

    
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