第33章 一个好家庭(1/3)
周爷爷买的是乡下自己养的土猪肉，不像是街上的猪肉，这种肉煮到最后瘦肉也是很软的，不硬。黄鳝是野生的，这两斤黄鳝花了快160，周爷爷平常只会买泥鳅，但今天不一样孩子们都回来了，那就必须吃黄鳝，给他们补补身子。
周爷爷熟练地把黄鳝丢进草木灰里，然后反复揉搓，直到裹满。然后用清水冲洗掉草木灰，才开始杀黄鳝，处理好后剪成一小段一小段。
周爷爷把黄鳝拿进厨房，把刚才收拾黄鳝留下的这些脏东西一起丢进菜地，这些都是很好的肥料。
处理好刚才收拾黄鳝弄脏的地方，周爷爷从杂物间拿了些自家种的大蒜，剥了满满一大碗给周奶奶拿去。
里面的周奶奶这会儿正在教姚女士做菜呢，“这个五花肉拿回来我们就切小块，然后放进冷水里焯水，等到这个肉变白，血沫被煮出来就可以了。”
周奶奶是一个手脚特别麻利的老太太，这会儿是教自己儿媳妇，所以动作放慢了。“现在，这个肉就好了，我们把它捞出来洗干净”。周奶奶将大锅里的水舀出，洗干净大锅。然后让姚女士加火烧干锅子，“现在，我们把这个肉倒进去，把姜片一起放进去，一直炒，炒到这个肉变得有点焦黄，把里面的油煸出来，这个时候你再把刚刚我们泡好的梅干菜加进去，一起炒，炒到这个梅干菜的味道出来的时候，你把这个刚才提前熬好的糖色加进去，然后，你看我们加热水，直到水没过这些肉，最后加上一些黄酒，放点盐，生抽，老抽就好了。”
姚女士一边烧火，一边看着周奶奶做，。“好的，妈我学会了，我下次回来做给你吃吃看，你看我学的怎么样。”
周奶奶笑了：“好，下次臭小子值班，你就回来。”
婆媳俩在厨房很是愉快，这边周家父子俩也在外面热火朝天的洗着车，周爷爷则是接着去自家菜地了，今年太阳多，雨水少，家里的油菜已经快到最后收获的季节了，周爷爷不放心，每天都要去看看。
中午，一家五口的餐桌上好不热闹，晶莹剔透的大米，红润酱香十足的梅干菜烧肉，还有裹满酱汁肉质细腻的红烧黄鳝，清脆爽口的凉拌黄瓜，翠绿的蒜蓉生菜，以及金黄的小葱炒土鸡蛋，周奶奶还用自家腌制的雪菜，做了一碗雪菜粉丝汤。
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