第二十九章 水哥,送你管事要不要(2/4)
冲水去血。
最后片好，盛放在碗里。
“听虾头说，东来楼的那道‘鲃肺汤’，要辅以火腿、香菇、笋片，再用土鸡熬好的清汤吊出味儿，啧啧。
我没这么多讲究，打个边炉将就下。”
白启备好食材，拿出家里那口石锅。
把鱼骨、鱼肺当汤底，撒些粗盐。
等着炉火升起来就开吃。
“阿兄今晚好像格外高兴？”
瞅着白启压下去又扬上来的嘴角，白明有些疑惑。
这是遇到啥好事了？
“运气好，捡了些便宜，情不自禁乐一乐。
哈哈，以后得空再跟你讲！”
想到杨泉暴跳如雷，王癞子倒大霉的后续，白启心里就很痛快。
尤其梁三水若当上东市管事，他就能放开手脚，尽情捞大渔获了。
每天进账五两银子，不过分吧？
“等到白记鱼档年入五百两，我也能搬进内城住上大宅子了。”
白启顿觉生活很有盼头，举筷夹起鱼片，往已经滚开的清汤里涮熟，便直接开吃。
原汁原味，颇为鲜美。
虎头鲃的鱼肝肥嫩，鱼肉细腻，根本无需多余的调料。
正适合清炖打汤。
“你也多吃些，宝鱼难得，尤其这虎头鲃，壮腰膝，补肾气，能填亏空，最是营养。
你从小身子就弱，以后养好些，也好跟我一起练练拳脚。”
白启熟读鱼相录，对于宝鱼的做法、各自有啥好处，可谓门儿清。
“阿兄，这汤好补。
没喝几口，就感觉全身滚烫，脚底板一下子热起来，不怕冷了。”
白明饭量小，只吃小半边鱼腹肉就饱了。
添了一碗香气扑鼻的浓汤，慢慢抿着。
“那是当然，不然咋叫宝鱼。
这也算是我真正吃进肚里的第一条宝鱼，值得纪念。”
白启下筷如飞，大快朵颐。
他是淬炼劲力的半个练家子，对于自身的变化，远比阿弟白明感受更真切。
鱼肉混着汤水滚落腹内，就有一股暖意散发开来。
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