第115章 包饺子(3/4)

薄片，在把薄片切丝，最后把肉丝切成肉丁，就完活了！

    拌馅非常简单，一碗大酱，一碗葱花，再少放点盐面子，开始一顿豁楞！

    豁楞的时候要注意，一定要始终顺时针，或者始终逆时针，不然肉馅不抱团，煮熟后是散的！

    抠出一点尝尝咸淡，嗯，有点淡，再加点盐，继续豁楞。

    肉馅子调好放那就行，腌的时间越长，饺子馅越有滋味！

    算算吃饭人数，6碗白面应该够用，这白面快没了！真不禁吃！

    幸亏那邱八把细粮票给续上了，讲实话，这人在这方面还是挺讲究的！

    和面完事儿后，醒面，就这些程序，王安门儿清！

    醒面的时候，王安就把家里的十印大铁锅加了大半锅水，并架上了粗木头烧火，粗木头比较禁烧。

    王安之所以敢给这么多人包饺子，是因为王安包饺子特别快，前世特意学过这玩意儿！

    王安擀面皮是不用擀面杖的，切好均匀的面块儿后，全部拍扁，然后摞在一起，分别用两只手的大拇指和二拇指，转圈捏，一次能捏出十张左右的面皮！

    擀完一大堆面皮后，王安左手面皮，右手汤匙，放好馅后，还是两只手的大拇指和二拇指，对着一掐，一个饺子就完成！

    如果不算擀面皮的时间，王安基本三秒钟包两个饺子！

    很快，王安就包了500多个饺子，9个盖帘才搁开！

    没办法，现在的人饭量都比较大，包少了不够吃，那得有多尴尬！

    这时水也开了，转身去房子的东边，抻着脖子就是一嗓子：“吃饭了！”

    转身回屋就往锅里下饺子，只是这十印大锅也煮不开500多个饺子，还得分两次煮！

    找蒜，扒蒜，砸蒜！

    在东北，吃饺子蘸的蒜泥，是在捣蒜缸里，用擀面杖砸碎的！这样吃比较有味道！

    大家进屋一看，竟然是饺子，都露出高兴的神色，这玩意儿，谁不爱吃？

    刘桂兰更是高兴的夸赞道：“大儿子，你终于干了一回人事儿啊！”

    这句话把王安夸的，不知是该高兴还是该伤心，主要这话到底是夸人呢？还是在呲哒人呢？

    
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