第9章 豪华的饕餮盛宴(4/5)

一个超大的包间内。

    “来来来，大伙儿先坐一下，我去安排一下，马上就回来。”众人落座后，徐长清说了一声就出去安排了。

    一屋子人有说有笑时候，徐长清安排完回来了。

    “各位各位，我已经安排完了，大家有什么忌口的吗？”

    众人纷纷摇头表示没有忌口的地方。

    “那好，我今天哪儿也不去了，就在这儿陪诸位，我也蹭个饭。”徐长清逗笑着。

    不多时，菜开始陆陆续续的上来了。

    “人乃武士，柱乃桧木，鱼乃鲷。”是小日子那边儿青睐鲷鱼后广为流传的一句话。

    细嫩的肉质极其方便刀具加工，初步分割的鱼分成了两大块，新鲜的鱼肉内里呈现粉红色，表面纹理细腻。

    顺着筋络的位置下刀，斜切式的刀法将鱼肉切成均匀的薄片。鱼么，吃的就是一个新鲜。

    所以高端的食材，往往用最朴素的料理方式呈现出它的美。

    分量足够的鱼，一鱼多吃才是最佳的品尝方式。

    这两种鱼都是极其富含蛋白质与钙钾硒等丰富的营养元素，野生的鱼因为洋流和自身的运动，完全区别于养殖品。

    将刺身剩下的部位切成大块，放入七分热的油锅内翻转煎炸，当鱼肉两面略显金黄后放入姜片去腥，倒入开水等开锅。

    色白味鲜的汤汁和鱼肉轻微的搅拌，撒入香葱和细盐，一份色香味俱全的鱼头汤便出锅了。

    油脂丰富的黑毛，给人一种永远洗不干净的感觉。去净鱼鳞，在鱼身上斜切三刀，鱼身撒上姜丝，大火蒸他个一七得八分钟。

    蒸好的鱼空净水去掉姜丝，再铺上葱丝，倒点儿蒸鱼豉油，最后热油一淋，绝对的美味，保留了原始的鲜香。

    一桌子除了几个素菜外，全是今天钓的鱼。但就市价而言，今天这一桌没有大几万是下不来的。

    “你们还真别说，其实我吧，也喜欢钓鱼，就是瘾大技术差，经常的空军，每每看到你们在群里发，我心里就痒痒，但是这个工作又时常限制着我，中毒颇深啊，只能看着你们的照片视频自己yy一下解毒了。”

    “徐总，我刚才就听你说你是在群里看到我们鱼获的消息，可是
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