第19章 鲜肉月饼1(2/3)
大厨在的时候，中秋必做，今年中秋，她来动手。
鲜肉月饼是苏式点心，关键在于酥皮。
酥皮想要酥，需要两个步骤，一个叫做干油酥，另外一个叫做水油面。
袁无味将面粉与猪油混合在一起，便成了干油酥。
水油面的步骤略微复杂，猪油芝麻油还有一点点的麦芽糖，三者混合。形成一种乳白状的液体，油脂的香味扑面而来。
一旁的热水已经准备好，这个时候分批次加入热水，迅速混合，混合成一团细软的面团，放入碗中盖上盖子。
随后从菜篮子中拿出今早刚刚打的新鲜猪肉，去皮开始剁成肉泥，案板的声音传了出去。白七七撩起厨房帘儿进来，看见猪肉泥，眼中一亮。
“今天吃肉丸子？”
“不是。鲜肉月饼。”
“这中秋节还有几天，怎么现在就做？”白七七趴在桌案前，目光盯着袁无味的动作。
为什么提前做这鲜肉月饼，袁无味有自己的打算。
出了书局，天色渐晚，红色的太阳淹没在街道的尽头，射出万道霞光。
“这一天着实累了！”袁无味晃了晃脑袋，低头看去，便是抱着书本的袁宝。
四书这东西，老百姓实在是用不着，袁宝大概是想要走科举的道路。
转念一想，家中要是有人做官，也不错。
官总比民大，若是他做了官，自己的酒楼开起来还有个靠山，说起来是某某大人的亲戚，威风的很！
到了家中，袁宝抱着书进了房间，袁无味转头进了厨房。
拿了三个鸡蛋，热水煮沸，煮了三个水波蛋，又丢了三十几个小馄饨。
食物的味道从厨房慢慢传了出来，袁无味靠在灶口，就看见袁宝笨手笨脚地，准备了三个大碗，又去找了筷子。
“袁宝？”
“嗯。”袁宝转头看向袁无味，手足无措，“无味哥哥，我会报答你的。”
袁无味灿然一笑，他知道袁宝在害怕些什么。
读书太贵了，他害怕自己会丢下他。如同那年的自己，害怕被袁大厨丢下一样。
袁无味起身拍拍身上的尘土，将馄饨分别放在三个大碗中，笑了
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