第四十九章 中国制糖史(续)(2/3)

  【最后到了明清时代,制糖工艺愈加醇熟,更是出现了“黄泥水淋脱色法”】

    【具体步骤分为三步。】

    【1、先将甘蔗榨汁,盛入缸中,用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝固成黑砂糖。】

    【2、挖一筐黄泥,用水将其稀释到无明显颗粒的程度。】

    【3、将黑砂糖倒进铺满稻草的瓦溜中,用黄泥水反复浇灌,最后就得到了洁白如雪,品质纯正的“西洋糖”】

    【当然了这里“西洋”并非指糖来自海外,而是指糖的口味已达到出口标准,是最优质的糖,凭借这种制糖工艺,当时清朝每年都以赚取大量的外汇。】

    【同时这种方法也是穿越者最常用的技能之一,各大穿越者都使用这方法捞到了第一桶金。】

    “快快快,赶紧记录一下。”

    “没想到糖居然会用黄泥水来浇灌,真是奇特。”

    “就没有人注意到穿越者吗?”

    “啊,可是我们也没见过这种糖啊,真的有穿越者吗?”

    “估计是假的,后世人有时很不靠谱的。”

    “我看也是。”

    虽然嘴上在吐槽,可是手上的动作却没停过,各朝都在记录着制糖的方法。

    就像天幕说的,那清朝可是用这种糖赚取了大量钱财,这种好东西可绝不能放过啊。

    【而到了现代制糖工艺更是突飞猛进,糖的种类也分为了白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、单晶冰糖、多晶冰糖等等等等。】

    随着天幕播放,各种糖类以及糖制品也出现在天幕中,着实吸引了古人们的眼球。

    “这些都是糖吗?”

    “天呐,那东西比雪都要白,你居然说那是糖?”

    “还有那些五颜六色的点心,实在太漂亮了。”

    “娘,我想吃糖!”

    “刚才竹笋没吃够,又想吃了是吧?”

    【而且大规模工业化的制糖也使糖的产量非常之高,曾经昂贵的糖也成了十分廉价的味道。】

    【这曾经让底层平民高不可攀的味道,如今华夏所有人都可以随意品尝。】

    (虽然我知道得来不易,但是现在实在不想吃糖。)


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