第83章 民以食为天(2/3)

粤 ,文人墨客吃淮扬 ,贩夫走卒吃川菜 。现在形式就是这个形式。来咱们走一个。”

    众人喝了一杯。

    陆阳好奇道:“官吃鲁?有啥含义?”

    “好的鲁菜,是很讲究技法的,不用味精还有鸡精这些东西,非常的难做,很消耗时间,现在的餐饮逐渐向快餐式的发展,越来越工业化,尤其是现在的一种化工调料出来以后,做厨师的都懒散了,都不想再去消耗那个时间,因为你浪费那个时间成本,你做一桌子菜,人家可以做10桌子,根本比不了,这样好的鲁菜就难能可贵了,当官的都讲究这个。觉得高端大气上档次。”

    高园园又好奇道:“商吃粤呢?”

    “额,这个还是主要因为,粤菜深受hk那一批富豪的喜欢,受了他们的影响,还有就是深圳,那里的商务局特别的多,都喜爱粤菜,从而全国各地都受到了一定的影响。”

    那扎又问道:“那文人墨客吃淮扬呢?”

    周公子微笑道:“淮扬菜大概是唯一的吃完之后嘴里没味儿、牙齿上也不会沾葱花韭菜辣椒面的菜系。

    加上国宴选的也是淮扬菜,衮衮诸公,优雅体面最重要。

    谁也不想嘴里冒着蒜味儿,一边掏牙一边纵横捭阖。 所以淮扬菜也是最体面的菜,加上淮扬菜很多菜名都比较文雅,所以受到很多文人墨客的习惯。”

    那扎举手:“那最后的川菜我知道,是不是因为川菜最没有挑战性,做法简单,火锅就涮一下,就可以饱餐一顿,也是最方便的饮食,所以深受大众喜欢。”

    沈浪微笑:“可以这么说,但是不能这么理解,川菜也有好的,怎么说呢,就是做法不同,每个人喜欢的都不一样,不过现在的餐饮确实,嗯,做的都不咋地,越来越工业化,越来越难吃了。”

    黄小明点头:“不说别的,现在吃的猪肉,鸡肉,都没有以前的香了。”

    黄博擦了擦嘴:“能香嘛,以前的猪吃草,现在的猪吃的都是饲料,还t的煮水,还有什么毒大米,地沟油啊什么的,哎,这些黑心商家啊,为了挣钱,真是无所不用其极。”

    沈浪嘴角微扬:“你说起来这个,我还想起来前段时间一个新闻笑话,美国加州一餐馆因使用不卫生餐具,造
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