第155章 啤酒而已，吃不死人的(2/3)
油麦菜摘成手指长的小段，冬瓜削皮切成块，排骨是在菜市场就剁好的，小西红柿和青椒摘蒂抹掉上面粘的泥灰，青椒剁碎，小西红柿对半切开，香葱切小段，蒜头拍扁随便剁两下，菜就算备好了。
接着是生火，灶门口的柴不够炒这几个菜，于是我又去牛栏搬了柴火，用柴刀砍成手臂长的节节，堆在一旁。
引火的话，前年插豇豆的竹竿已经不能用，是最好的引火材料，一把点燃的干竹片塞入灶孔，接着往上加细柴火，火势变大就加粗柴火。
舀一瓢水把灶锅清洗干净，水汽烧干，接着挖了猪油，油化放一点点蒜末和自家舂的干辣椒，下入油麦菜翻炒两下出锅，锅子不用洗，直接加菜籽油烧至七八成热，倒入剁碎的青椒和蒜末，呛人的气味充满整个灶间，赶紧把一旁的窗户打开，味道散去一些。炒个五六分钟后，下入小西红柿，翻炒压扁，炒出汁水，接着慢慢用锅铲把所有的小西红柿都弄碎，也不用加水慢慢熬，熬至鼓泡，不停用锅铲抄底，大约三分钟后，加大量的盐调味，出锅前撒入一把小香葱，一道美味的下饭菜就做好了。
锅里的菜并没有盛干净，从冰箱里拿出冷藏的剩饭，挖了两锅铲炼锅，这就是小时候我常吃的炼锅饭。
底下的火有些小了，把柴火重新理好，又加了两根柴，洗锅下猪油煎排骨，煎至两面金黄，加盐翻炒几下，倒入山泉水一瓢，下入冬瓜块，盖上锅盖熬煮。
我拖了板凳在灶门口坐着看火，就听见有人推开外房的门。
“炒的什么菜，这么香？”
我偏头看了一眼，妈妈手上拿了两个装满水的大瓶子，低下头说：“还有个冬瓜排骨汤在熬，估计还要半个小时才好，你要不先洗个澡去？”
“好，等我把这个水放到冰箱里面就去。”
我忽然想起来什么，转头看去，妈妈正把装满水的大瓶子往冰冻层塞，我赶紧起身过去抢过瓶子，说：“你放冰冻这个水不能装满啊，装满了要炸的。”
把瓶子里面的水倒出一些，重新把水瓶塞给妈妈：“放进去咯。”
“我讲怎么每次我冻水瓶子都鼓一圈咯，原来是水装太满了哦，那我下次装少点。”
脑海里忽然闪过很熟悉的一幕，这……
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