第50章 试验豆腐(1/2)
金锦儿有些无语，可看看自己的小身体，又释然了，人小，还是个女娃，没有话语权，这很正常。
“我说真的，我知道一个方子，能用豆子做菜。”金锦儿再次强调。
李翠翠看着女儿不像玩笑，便说：“那你说说，怎么做？”
“豆子泡发，用石磨磨成浆，再滤渣，滤出来的浆水用中火慢煮，煮的时候不停搅拌防止粘锅，煮出来的浮沫也要撇丢，豆浆熟透，盛出用卤水或石膏点兑，再用模具压制成型，最后切块，就好了。”金锦儿一边说一边比划，很快就出了一身汗，“而且滤出来的豆渣也是能吃的！”就是味道没那么好，金锦儿又在心里加上一句。
金三郎和李翠翠对视一眼：“你从哪儿知道的？”
“就奶打我之后，脑子就出现了这些东西，爹、娘，我们试试吧？”金锦儿跃跃欲试，要是豆腐真能做出来，那能做的东西可就多了去了。
李翠翠又想起上次看见女儿半边脸肿着的模样，对金老太更是不满，不就一个男丁吗，她倒是要看看，那胖墩能有多大成就。
“试试就试试。”
巳时正（早上九点），一家四口盯着桌子上的小方块，做这玩意儿可不容易，足足花了一个时辰。
“这就是豆腐？”金三郎伸手掰下一块，放进嘴里，呲溜一下就下了肚，快的他都没反应过来。
金三郎眼睛一亮，好吃！
李翠翠也小心翼翼地掰了一小块放进嘴里，确实好吃，还有股香味。
“娘，我也要！”金铃儿赶紧开口说道。
“一人一口，剩下的晚上留着吃。”李翠翠定下豆腐的结果。
金铃儿回味道：“要是天天都能吃到这么好吃的东西，就好了。”
傻妹妹哎，等家里天天做豆腐，天天都有吃的，你就有福咯~
“娘，咱这个能卖出去不？”金锦儿带着期盼询问。
“应该能吧。”说完，李翠翠又肯定地说了一次，“能！”
要卖的豆腐，自然不能像早上做的那样，随意弄弄，还是要弄得好看些，才能卖上价钱。
马上春耕结束，金三郎原本是要进城做工的，如果豆腐卖的好的话，就能留在家里了。
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