第27章 做凉皮(1/3)
“妹,这就是你采的竹笋?”冬生不相信,硬邦邦的竹子,还能做出菜来。
“咱村里有木匠?”麦芽突然就兴奋了。
麦芽不好意思的挠挠头,“家里没有洗澡的木桶,不晓得他会不会做哦!”
麦芽又卤了一锅花生,凉粉也用大盆装着,佐料是另外在小锅里炒的。
她笑呵呵的抹了嘴巴,问道:“这凉粉是咋做的哩?”
用干辣椒炸成油辣椒,放些才晒好不久的黄豆酱,等出锅的时候加入醋提味,拌在切成小方块的凉粉里,红红白白的,很是漂亮。
“嗯,啥东西?”
冬生在一旁瞧见了,只是用很有深意的眼神看了他。
田氏见她问了,也不好藏着掖着,便把实情对她讲了,“其实也没啥诀窍,就是拿了揣好的面团,在水里搓半天,再上锅蒸就成,方法简单,就是比较费功夫。”
林氏埋汰他道:“瞧你这熊样,真不嫌害臊!”
“哎哟,我活这么些年,还是第一次瞅见这么滑溜的吃食呢。”福婶瞧着香喷喷的一大锅,顺手就把针插|进头发,赶忙拿了只碗去盛。
“能吃哩,你放心瞧着吧!”
兄妹俩说好浴桶的事,下午的时候冬生便去找村里的木匠,既然做了,就干脆多做几个。
田氏将信将疑,真不相信那团面粉水,能成啥凉粉。
麦芽忙插|进话来,“福婶,二妞说的话不中听,可理在那,光是洗面,就得花上小半天时间,才能洗出来,第二天,还得小火慢蒸,您要是愿意,自己也能回家试着做,我们又不靠这个卖配方,没啥不能讲的。”
田氏午睡起来,见她在厨房里揉面,还以为她要做馍呢!一问才知道,原来是要试验做凉粉,反正下午也没啥事,她去后面喂了鹅跟鸡之后,也来帮忙。
冬生莫明其妙的瞧着她,“怎么啦?”
这一锅出的多,麦芽就做好了,让田氏给元青家跟林虎家都送了些。
林虎早都等不及,拿着碗,先装了一大碗,蹲在廊台上吃。
“是啊,好吃吧,等你打了大鱼回来,我再煲汤,比这个还好吃呢!”她又想起一事,“哦对了哥,你帮我做个东西吧。”
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