第77章 炖老鳖(6/13)
这样它会很自然的想要翻身，要翻身就得把头往外伸，四只往外划拉，这是动物的本能反应，这时就要手起刀落，一刀下去剁下它的头，然后再把这提起来，控净血，接着放在热水里烫个几分钟，放凉后，就用剪刀把老鳖腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾梢，还有很重要的一点，就是得把腿边的黄油给剔掉。
麦芽小心把它抓着，放进水桶里，又把网子里剩的其他大鱼，抓着放进水桶里。她下水的时候，用绳子把水桶绑在腰上，不然哪里有手去抓鱼。
田氏有了回答，可林虎还是朝麦芽看了看，麦芽冲他点点头。
田氏直摇头，“我看你们是馋疯了！”她还是不同意杀鳖，不过也没反对，不然晚上夫子来家里，也没啥新鲜菜招呼他。
她今儿做的是酸菜炒肥肠，所以还得加上她泡的酸菜，这酸菜也有好几种，各种白菜腌制出来的，都可以叫酸菜。麦芽除了腌卷心菜之外，还腌了一种高杆大白菜，这种白菜，茎长叶少，吃起来脆嫩的很。
田家屋子周边的玉米也都收完了，早在结玉米的时候，种下的黄豆也快要能收获了，麦芽就建议在屋前屋后的空地上，也种上油菜。
等他走了之后，田氏叹口气，“唉，这有了夫子，咱村里以后的小娃们就都有学上了。”虽然冬生跟麦芽年纪都大了，不能去学堂了，可是以后他们的孩子也能享受这一切，能做个有学问的人。
田氏走出来，对冬生道：“你林叔说请夫子在咱家吃饭，说是你林婶烧菜没麦芽烧的好吃，怕夫子不喜欢，就请到咱家来了，你妹妹听说了，哪还坐的住，等不及的就要去收鱼，又摔了一跤，才弄成这样，幸好咱这门口的小溪沟里没有破陶碗，碎瓷器啥的，要不然指定割破手脚。”
冬生他俩又去拉砖了，不在家。好在，田家每天都要做卤菜，家里好些菜都是现成的。
等土灶垒好了，卤香园的卤菜又多了几个品种，也因为这样，田家跟李家的人忙的天昏地暗，光是洗猪大肠就费老鼻子劲了。
“麦芽姐，麦芽姐！”
卤肉锅已经捞出一匹卤肉，在另一个锅里卤的青豆角，早都卤好了，那会麦芽拉了驴子去小溪沟，便叫田氏把青豆角捞出来放在一边。
可
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