第14章 东北的火锅(3/5)

五花肉冷水下锅，倒入一勺料酒，煮熟。

    煮熟的五花肉切片，备好葱姜八角，圆粉丝提前泡水。

    锅中倒水，放入酸菜，干海鲜，黄花菜，五花肉片，葱姜八角，浓汤宝，煮开，如果用砂锅炖更好。

    煮开后撇去血沫。

    放入粉丝，再炖一会儿，直到粉丝变软。

    放入牡蛎，扇贝，虾，冻豆腐，羊肉片，煮熟后放少许盐，再炖一会儿入味，出锅。

    全程大概炖了半个小时。

    调一碗麻酱蘸料，一碗蒜酱。

    开吃。

    提示一下哈。

    酸菜过酸的话，可以提前温水泡或者煮一下。

    两位大美女看着锅里的火锅眼冒金光。

    直接快马加鞭的吃了起来。

    陈小强一看这么爱吃的吗？

    幸好提前做了几百锅。

    “啊，陈哥哥，爱上你了，你做的有种想哭的感觉。”

    陈甜甜感叹道。

    “啊，干嘛想哭？”

    “因为我是东北人呀，让我想家了。”

    “我也想哭了，想妈妈了。”

    “等等两位，还有呢，等一会。”

    “小娜，继续。”

    “看来主人很喜欢她们呀。”

    “还好，马上呀。”

    “好的好的。”

    “包你满意。”

    东北火锅二。

    东北铜火锅，五花肉，酸菜，螃蟹，文蛤，蛎黄，各种海鲜，都可以放进去煮，味道鲜美，热呼呼的，可谓一绝，虽然装盘不怎么好看，但确实是一道难得的东北特色，过口难忘。

    原料：五花肉1000克，酸菜1000克，螃蟹3只，虾仁50克，蛎黄100克，文蛤50克，海兔50克，野鸡肉100克，粉丝50克，冻豆腐50克，大骨头1000克，蟹肉50克，葱段10克，姜片10克，蒜瓣10克，蚝油2克，生抽2克，鸡精5克，精盐5克，花椒面5克，八角

    3个，香叶3片，桂皮1块五花肉1000克，酸菜1000克，螃蟹3只，虾仁50克，蛎黄100克，文哈50克，海兔50克，野鸡肉100克，粉丝
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