第55章 年夜饭(2/5)
以捞出来了。
炒锅中倒油，放入花椒和辣椒段小火煸炒出香味，炒到辣椒变酥脆的时候，加入葱段和姜片炒出香味，
放入调好的宫保料汁，炒到料汁变透明黏稠，然后加入虾球和花生米，翻炒到虾球挂满酱汁就可以出锅了。
“姐姐我都想吃了。”
“是呀是呀，人家也好想吃呀。”
“宝子们，人家在做啦。”
“等会嘛。”
“着什么急？”
“是呀是呀，大家要心怀光明的一颗心。”
“敬情期待就好了”
第三道金丝虾球
做法：把土豆去皮后切成薄片，再把土豆片切成细丝。放入冷水中泡去表面的淀粉。
把大虾的虾头连着虾线一起取下来，然后剥掉虾壳，留虾仁和虾尾部分备用。
用刀在虾仁上开一道小口。把虾仁放入碗中，加入1勺料酒，1小勺盐拌匀。
碗里加入2大勺淀粉，打入1个鸡蛋，再加入适量清水搅成淀粉糊。
锅里倒油烧至六成热，放入土豆丝，中大火把土豆丝中的水分炸干，炸到土豆丝金黄酥脆，捞出来放入盘中备用。
提着虾尾把虾仁蘸满淀粉糊，放入6成热的油锅中，炸到膨胀鼓起，颜色变黄，虾尾变红，捞出来备用。
把虾仁表面沾满沙拉酱，然后放入炸好的土豆丝中。
用手把土豆丝往虾仁上按一按，让虾仁粘满土豆丝，然后摆入盘中就做好了。
“又一道完成了。”
“姐姐果然是出得厅堂下的厨房。”
“活美人呀。”
“是呀。”
“爱你呦。”
“飞吻过去啦。”
第四道小酥肉
做法：把猪肉改刀切成条状，放入碗中，加入1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，少量白糖，1勺花椒粉，用手抓匀，腌制一会儿。
红薯淀粉加水浸泡20分钟，等到淀粉沉淀后，把表面的水倒掉。
把淀粉糊淋在腌好的肉中拌匀。
炸锅中的油烧至七成油温，把肉条依次放入油锅中，中火炸至全部浮起来，表面变成金黄色
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