第55章 年夜饭(4/5)
了。
“这道糖醋鱼也不错。”
“对哒。”
“看着就挺香。”
“不知道吃起来怎么样？”
“那肯定好吃呀。”
“大美女做的呀。”
“好啦开始第七道。”
第七道糯米鸡翅
做法：准备150克糯米，淘洗干净后，用清水浸泡3个小时以上。因为糯米是要被蒸熟，所以浸泡时间不能太短，否则吃起来会很硬。
准备7个鸡翅，放入盘中，加入适量的盐、生抽、白糖和胡椒粉抓拌均匀。然后切点葱花和姜丝拌匀一起腌制3个小时。蒸菜最关键的就是腌肉，时间不能太短，否则不入味。
红薯清洗干净，去皮后切成厚片，垫入蒸屉的底部，铺平整。
泡好的糯米用手轻轻一撵就碎，这样就差不多了。把糯米沥干水分，加入1勺蚝油拌匀。
把腌好的鸡翅拿起来，放入糯米中，均匀裹上一层糯米。
提前把玉米切成两条一组，然后摆入蒸屉，玉米和糯米鸡翅交替着摆，直到把蒸屉铺满，最后调整一下距离，让鸡翅和玉米等间隔，这样比较好看。把剩下的糯米填到鸡翅旁边的缝隙中。
把蒸屉放入蒸锅中，在糯米的表面再洒点水防止糯米夹生，蒸锅中加入足量的水，盖上盖子，水开后转小火蒸40~50分钟。
蒸到糯米软烂无硬芯，在上面放点胡萝卜丁，再盖上盖子蒸5分钟就可以出锅了。
出锅撒点葱花装饰一下，好吃又好看。
“哇偶，不错不错。”
“我也想吃鸡翅膀。”
“你以为就你想吃。”
“大家不想吃吗？”
“我只是说说而已嘛。”
“好啦好啦。”
“宝贝们可以试试看欧。”
第八道炸茄盒
做法：把猪肉切成块放入绞肉机中绞成肉馅。
在肉馅里面加入1小勺盐，1勺生抽，1勺胡椒粉，半个鸡蛋清，顺着一个方向把肉馅搅上劲。
把茄子切成3毫米的片，下面保持相连不要切断。再把切好的茄子每两片切断，茄子夹就做好了。
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