第57章 新年快乐(1/5)
此时陈小强开始了。
一套行云流水的动作。
那叫一个出神入化。
那土豆片。
那鱼片。
薄如纸。
简直是超越了薄如纸。
几乎看不见。
其实也可以吃的。
三文鱼奶酪汉堡。
山姆三文鱼片 200g，牛油果 1个，柠檬 1个，汉堡胚 2~3个，奶油奶酪 200g，浓稠酸奶 100g，食盐（奶酪馅） 一撮，胡椒（奶酪馅） 少许，海盐（腌制） 适量，现磨胡椒（腌制） 少许，橄榄油 适量。
给三文鱼块撒上海盐和胡椒，抹匀后静止腌制15分钟，让三文鱼有点底味。
牛油果对半切开，去核后挖出果肉，切成细丁。
面包切成上下两半。奶油奶酪室温软化。
平底锅加适量的橄榄油，烧至八成热，用大火将三文鱼两面煎至金黄，夹出晾凉。
利用锅中煎鱼剩下的少量油脂，将汉堡胚切面朝下，用小火烘焙至金黄。
将晾晾的三文鱼改刀成小块。三文鱼外层焦香，中心保留鱼生的柔嫩，因为山姆三文鱼品质有保证，可开袋即食，生吃也放心。
用刮刀将软化的奶油奶酪拌至顺滑，加入浓稠酸奶搅拌均匀。
再加入三文鱼与牛油果，以及盐和胡椒调味，刨入适量柠檬皮，然后翻拌均匀。
最后将三文鱼酸奶酪馅填进汉堡胚即可。
酸，香，鲜，嫩，赶紧来试试吧！
小提示：
可按个人口味选择无糖酸奶或含糖酸奶。给小朋友准备的汉堡，建议用正常甜度的酸奶。
酸奶的用量应根据其浓稠度调整。
在调制酸奶酪馅时，可多次少量加入盐和胡椒，直至适合个口味的美妙感觉。
“哇哇哇。”
“三文鱼奶酪汉堡做好啦。”
“快过来试试。”
随后众人吃着。
有的人感觉良好。
有的人感觉太劲爆了。
“哇偶好香。”
“是呀是呀。”
“这么好
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