第133章 药萝卜(2/3)
沈雪宁喂了一根给沈宝宏。
沈宝宏有些拒绝萝卜的口感，萝卜生吃可是辣的。
但萝卜一入口，沈宝宏瞬间改变了自己的想法：“这绿萝卜又脆又甜，比水果还好吃。”
沈雪宁道：“这个萝卜除了可以当水果吃，还可以像其他萝卜那样炖、炒、煮，吃法一样，最关键是，我这个萝卜可以调理身体，非常适合肥胖人群，想减肥的粉丝们可以买回去试试。”
“除了调理身体，还可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、提高抗病能力，是非常好的一道菜。”
沈宝宏看了眼沈雪宁，减肥这种事可不能乱说啊，万一没有这个功效，肯定会被喷的。
沈雪宁没有理会沈宝宏的眼神，自顾自说着：“想瘦身的粉丝真的可以尝尝，真的很好吃，什么吃法都可以，接下来我给大家演示一下腌制萝卜叶子。”
“腌制萝卜叶子也是一样很好吃的小菜，要是大家没什么胃口，吃点儿腌制小菜，肯定特别下饭。”
沈雪宁一边说，一边把萝卜叶子拿过来，切碎，切得碎碎的，然后放到一个大盆里。
往盆里放一些食盐，抓拌均匀。
在抓拌的时候使劲儿揉搓，这个时候，萝卜叶子会蔫下去，变得更加翠绿，也能杀出一些水来，揉搓之后再放置一个小时。
腌制一个小时后，萝卜叶子会有更多的水被杀出来，这个时候把萝卜叶子捞起来攥干水分，放到另一个盆里。
这样可以去除萝卜叶子的苦涩味，也可以让萝卜叶子吃起来更加爽口。
接着就可以调味了。
沈雪宁拿了一把小米辣过来，切碎放到萝卜叶子里，再切蒜片放进去，姜末也是要的，一勺白糖，最后混合均匀。
最后把萝卜叶子放到一个坛子里，盖上盖子，坛沿上倒满水，密封保存。
腌制三到五天就可以吃了。
沈雪宁做了腌制萝卜叶，又把切开的萝卜切成丝，做一个凉拌萝卜丝。
中午的时候，沈雪宁把凉拌萝卜丝端上了餐桌：“请大家尝尝绿萝卜丝。”
绿色的萝卜丝里，放了一些小米辣在里面，红绿配色，视觉上是很不错的。
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