第24章 真有百年野山人参啊(2/3)
步适应，一般每日服用量为1克野山人参。最佳服用时间为早上空腹时。一次蒸炖后，若炖盅内还有剩余参汁，应冷藏保存，隔日再加水至2/3处，蒸炖20分钟即可，如此反复，直至服完。
服用野山人参时，还需注意以下几点：
一、服参期间，避免食用萝卜、咸芥菜、浓茶和蟹类海鲜，如需食用，需间隔2小时。
二、在患有感染性疾病期间（如感冒发烧、腹泻等），应停止服用。若体质温热内蕴，需先化湿热，再行进补。
三、切忌过量服用，如出现不适，可食用生萝卜或萝卜籽来解除药性。”
“收藏人参时，除了重量，更要注重其品相。品相不同，重量相同，价格可能相差数倍。”师伯又接着说：“你也要学会辨别野山人参的真伪和优劣。”
他接着说道：“野山人参的收藏讲究‘五形’和‘六体’。五形即指野山人参的芦（芦头）、纹（纹路）、皮（表皮）、须（须子）、体（形体）；六体则是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。
在长白山区，有一首歌谣广为流传，描述野山人参的特征：‘芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核艼，紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清，珍珠点点缀须下，具此特征野山人参。’
野山人参的须一般为长条须，上面密布小米粒状的小疙瘩；而移山参和人工种植人参的须则较为白嫩，且没有小疙瘩。
从芦头来看，野山人参的芦较长，形状各异，一般分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦等等。因为野山人参年代较远，所以芦头不可能像园参那么工整，如果芦头长得特别好，甚至又嫩又脆，那肯定不会是野山人参。
野山人参的皮一般呈黄褐色，质地紧密有光泽，表皮的纹路细密呈螺丝状。那些表皮特别光滑，甚至发白的肯定不是野山人参，而纹路粗糙，纹路较浅或者不连贯的也不会是年代太长的野山人参。
人参的品相关键是看体态，一般来说会分为灵、笨、老、嫩、横、顺这几种，长得好的野山人参自然会更有收藏价值。
灵是指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，且腿的分叉角度较大。
笨是指人参根形挺直，体态笨拙，即使有两腿，两腿的粗细或长短
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