第36章 琐事2(1/3)
取了案板，把五花肉放上面，切成15厘米左右的小肉块，凉水下锅焯水去腥。结果就看见解放进来了，他看我看着他就马上解释了下：“我不知道什么是淀粉，所以我妈自己去了，我就来看看”
“你也是个人才，你不想去就找理由吧！”
“切！小华，谢谢你了哈，我家真没有会做饭的，要请的是我爸的老上司，好像在计划司上班，我爹今年想进步，需要人家说话。”
“你给我说这些干嘛”“我不是怕你误会嘛，这事确实不好请厨子弄。”
“行了，你滚吧！浪费我时间”。“行，行，等你没用了才收拾你！”
“我艹”我正要打他，结果解放马上开门就跑了
趁云姨没有在，正好把莴笋放进小世界使用精神力切成薄片，再拿出来等下过下水。现在处理干海椒这些佐料，准备做辣椒油
捞起猪肉块，沥干了后，锅中放少许油，小火煎至肉块两面变黄，盛出备用。在炒糖色，还是锅中留少许油，加入冰糖，炒至变色，冒小泡泡。将五花肉放入锅中，翻炒使其均匀上色。再加入葱、姜、八角、花椒、桂皮等香料以及生抽、老抽、料酒等调味料炖煮。我还加入了自己弄的防十三香调整下味道。然后加入足量清水，小火慢炖，一般都需要1小时左右，
然后我开始酸辣白菜和麻婆豆腐的准备工作了。这个时候，云姨也回来了，把淀粉给了我，“也！红烧肉都弄上了？”，“是的，其他的都快，就这个慢点，云姨，你先休息啊，我这做其他准备”。“好，那我就不管你了，你随便弄”，“好的，您放心”。
10多分钟就把素菜的准备工作弄好了，就开始弄辣椒油了。把自己小世界的辣椒偷渡了一点放进去，开始上油。最后弄了大概2两辣椒油出来，然后就听见了门外的声音，多半是万叔回来了，我拉开门打了个招呼，就开始弄菜了，先弄的是麻婆豆腐，然后就是酸辣白菜，最后是莴笋牛肉，先把煮好的莴笋放盘里，牛肉片在中间，莴笋摆四周，就让解放端菜，我就把红烧肉取了出来也端出去了。
“叔，开始了哟，我去拿油淋上就可以了”我看万叔看着有点生的牛肉看就解释了一下，云姨还说万叔真是个土包子。等我进去拿烧
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