第122章 丰盛的晚餐和回忆中的过去(4/10)
中,他是负责摆盘和调料的。
竹清玄做的是醋溜白菜和白菜包肉。
醋溜白菜要炒是很快的,只剩下白菜包肉后面要蒸,所以需要花费一些时间。
这两道菜他已经提前做好了,使用过后的厨具也不需要特别收拾。
厨房灶台比较多,但锅还是比较少的,他用完的炒锅,后面胡子逢要用来炒酸辣土豆丝。蒸锅也是如此,胡子逢后面也需要用到蒸锅来蒸馒头。
只需把那一盘蒸完的白菜包肉用术法端出来,放到做好的菜旁边,用术法保持刚出锅的温度即可。
因此,基本就是一个人前脚刚做完,另一个人立刻就可以立马衔接,厨房内的众人默契十足。
最后再让我们把话题,转到厨房中最后一个人的身上,就是竹清幽,她和清玄一样负责最后的主菜。
主食已经确定了,是胡子逢的两种口味的馒头,他足足蒸了有两大屉。
饭后甜点是胡子适的焦糖布丁和鲜花饼,焦糖布丁是每人一份的,鲜花饼却是整整两碟,每一个鲜花饼都是半个手掌的大小。
在保证吃饱了的情况下,还可以雨露均沾,满足口福,每个人都可以分到两三份。
这两碟鲜花饼,一碟是正常的淡黄色酥皮,另外一碟则是玫红色的,外皮除了月季花瓣外,还特别添加了可以染色的水果榨汁,作为染色的重要一环。
鹿崽家里没有特制的模具,但是有做月饼的圆形模具,所以这些鲜花饼是月饼样式的。
凉菜是苏恒和陈思远合力做的,一海碗的凉拌萝卜,以及一盘没加胡萝卜的酸甜藕丝,还有萝卜丝凉拌海蜇。
至于剩下的主菜,自然是由竹清玄和竹清幽包圆。
竹清玄的醋溜白菜和白菜包肉看上去就特别香,其中白菜包肉一口下去全都是肉,没有葱姜蒜。
却一点也不腥,这是因为他在做肉的时候,就提前把肉的腥味用各种调料去除了。
毕竟谁也不想一口下去,除了肉之外还能吃到葱姜蒜之类的去腥调味物。
经过蒸后,白菜包肉中的白菜吸满了肉的汤汁,且在调制馅料的时候,他特地没有炒过,这样子可以形成一个扎实的肉团。
竹清幽拿手
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