第 56章 老陈娶妻(2/7)

,外面的糯米已经蒸了快一个时辰了,一会儿起出来,带着他们打糍粑去。”

    陈九:“怎么打?”

    杜安:“反正就是捶打那些糯米,捶打到没有米粒,很细腻的状态就行了,我院里还有两包糖,你拿去捶成糖粉,把糍粑切成鸡蛋大小,裹一层糖粉,完事儿。”

    陈九:“用铁锤砸吗?”

    杜安:“木锤,下面用大木槽,能受得住里就行。”

    陈九:“糯米粘的厉害啊。”

    杜安:“稍微拍一点凉水,自己去试试,弄好了,送来尝尝,我相信你的能力,去弄吧。”

    陈九:“好的,东家。”

    小云:“这还有一盆面呢,做什么?是不是水放多了,稀的很。”

    杜安:“水饼,我这就开始做。”

    稀糊糊里倒进去一些葱花,上平底锅,直接开煎,这样的饼子不同于大饼的干硬,质地软糯,带点葱花的味道,配一碗粥,一碟咸菜,绝对能撑起一顿早餐。

    董秀秀:“师父,这饼子还能这么做呀!”

    杜安:“恩,是啊,要是有兴趣,可以专门做白案。”

    董秀秀:“什么是白案?”

    杜安:“白案就是跟这些面打交道,主攻的就是面点,糕点,不像做菜,既要杀鱼,剁肉,又要上灶,这白案讲究是手头的功夫,入门难,专精更难,不过很有意思,以后有了专门的场子,你就可以去震场子,高帽一戴,看谁不顺眼,对着屁股就是一脚,你干的啥?这也叫手艺,继续练,哈哈哈!”

    董秀秀也跟着笑起来,不过很快就不笑了,而是郑重的说道:“那要练很久吧。”

    杜安:“不会啊,我看你做的最好了,很有天赋呢,不像某个叫琴的家伙,做的包子跟遭了雹子似得,雨打沙滩万点坑。”

    公孙琴:“人家也不知道为何,弹琴挺利索的,一摸这软塌塌的东西就麻爪。”

    公孙月华:“我觉得还好啊,顺着劲儿来就行了。”

    话音刚落,二奎迷迷瞪瞪走了进来。

    彩蝶:“呦,二大爷睡醒了?!”

    二奎:“现在几时了,我看太阳都偏西了。”

    牙婆:“过午时了,给两个孩
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