第9章 打算(3/5)
外外都是她一人操持，也没人跟她说她这么些年辛苦了之类的话，
要么说姑娘是小棉袄，她的希希真真贴心，暖到她心坎里去了。
“好啦，这么大姑娘了还撒娇，小心你哥哥看见笑话你！”沈母拍拍沈希希的手。
沈希希撅了撅嘴：“就算嫁人了我也是娘的闺女。”
沈母宠溺的看着她，眼里满是慈爱。
得了沈母的同意，沈希希就放开手做了。
今天买的排骨还剩一点没做，沈希希打算做一个糖醋排骨，再弄个油酥烧饼，菜园里的韭菜正嫩，炒一个韭菜鸡蛋，再打个菠菜汤。有汤有干的，吃着更舒服。
先把面和上，把两碗面粉倒入盆中加一勺红糖，这样烙出来饼更好看，倒入一碗温水，搅拌成絮状，搅匀后加入一勺油，下手揉成光滑的面团放到一旁备用。
再来和一个油酥面，倒入半碗面粉，两勺盐，一勺碾碎的花椒粉调味，倒入两勺油搅拌均匀，然后揉出一个略微发黄的油酥面团，揉好的面团一起盖上盖子醒两刻钟。
糖醋排骨很简单，把排骨剁成两个指节长的小段，冷水下锅加葱姜蒜，再加一勺酒焯水去腥，开锅后撇去浮沫再煮两分钟，捞出后用温水清洗排骨，洗去血沫。
锅里加入少许油，放入葱段，姜片，八角和花椒，再加一大勺琉璃糖，炒成微黄融化，再倒入排骨翻炒均匀，加入两小勺酱油，三小勺醋，倒入开水没过排骨，加入一小勺盐，小火焖煮半个时辰。
家里的两口锅都用上了，一口煮着卤肉，一口炖着排骨，沈希希百无聊赖地守在灶旁，掐着点一边看着排骨。一边做饼胚。
把醒好的面团搓成长条，分成小面剂，，把小面剂揉成小面团，再把油酥面用同样的方法搓成小面团，把油酥面挨个包入小面团中，用擀面杖轻轻按压把面剂推开成一个大圆形，两边向里对折，然后卷成一个小卷，竖直朝上摁扁，摁成一个小圆形，用擀面杖轻轻推开，擀成一个碗大小的面团，重复几次，把所有面团都擀成饼状。
半个时辰后，把排骨中火收汁，汤汁粘稠后就出锅啦！
现在开始烙饼，锅里倒一点点油，小火放入饼胚，烙至底部金黄翻个面，多次翻面两面焦黄熟透后就出锅了
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