第62章 灌汤包(1/3)
第二天一大早,沈希希一到铺子里就冲到后厨看自己的皮冻,这可是关乎到铺子里能不能再上个新品。
昨晚打烊的时候沈三郎把大盆挪到了后厨的屋子里。
沈希希打开盖子,一晚上过去,猪皮已经被冻成了凝固的果冻状物质,呈现出一种透明的有点发黄,果冻里面掺杂着白色猪皮均匀的裹在里面,晶莹剔透的十分漂亮。
皮冻拍一下反弹不散,切下一块儿轻轻甩一下也不会断,沈希希满意的点点头,用蒜末酱油,醋,再加上一点香油和辣椒油调了一个料汁。
把皮冻在料汁里裹上一圈,放进嘴里,就是这个味道!
酸酸辣辣的超级好吃!
猪皮冻这种东西最重要的就是料汁还有皮冻的口感,qq弹弹的跟果冻一样,这颜值也不错。最重要的是,皮冻可以用来做灌汤包!
沈希希招呼着沈母他们都来尝尝,婉娘捡了一块儿沾了点料汁,放到嘴里嚼了嚼,瞪大了双眼,这是什么东西,一入嘴就感觉到皮冻和牙齿碰撞,不是咬不动而是有点韧劲儿的感觉,她瞬间惊艳了!
这猪皮冻的口感好特别啊!
而且一点儿腥味都没有!配上这个料汁吃感觉超级美味。
婉娘又夹了几筷子,意犹未尽的放下了,这个估计沈希希要卖的。
果然,沈希希这时候开口了:“我想着把猪皮冻摆在店里卖,一盘半斤卖五文钱,你们觉得怎么样?”
沈二郎思考了一下,觉得有点贵:“这猪皮便宜,会有人买吗?”要是他一听是猪皮做的,估计都不会看。
“我觉得可以,我们可以取一个好听的名字,要不就叫水晶冻,亮晶晶的。而且吃起来味道很特殊,很新奇好吃。”婉娘提议道。
沈母想了想,觉得这个生意是有的赚的,她也觉得味道不错。
既然这样,那正好沈希希做出来一大盆子三十几斤猪皮冻,要不就试卖一下,看看能不能有人喜欢。
沈希希这时候开口了:“猪皮冻只是我的一个小生意,我真正想做的是灌汤包。”
“灌汤包?”
沈母有点疑惑:“这包子里加汤怎么能包得住呢?”
沈希希举起来猪皮冻,俏皮
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