第52章 於陵的菜系(2/2)

一下菜谱，很简单的说了一句：

    “呀呵，於陵名菜的荟萃啊，那我就不客气了，点三个就行，一个炸松肉，一个炸五香，再一个是铃铛虾。简单，好弄，看看老左这厨师的水平怎么样。”

    左厂长点点头：

    “不愧是老於陵人，真会点菜，这可是真考验厨师的於陵名菜啊。

    这一次 ，他没有让我再点菜，而是直接把菜谱给了鲍科长，让他点菜。

    鲍科长多次来蓝鸥，应该驾轻就熟的点特色菜。可是，他翻看了几页后脸上却充满疑惑，对左厂长说：

    “你这个菜谱我怎么没见过，和以前吃饭的菜谱很不一样啊，怎么菜名都是稀奇古怪的呢？”

    下首的司机说：

    “这是前几天刚刚更新的菜谱，都是请来的老师傅的徒弟们，意思是继承於陵的饮食传统，就连菜名也是老菜名。”

    “奥， 怪不得呢，那就简单一点吧，一个菜，烤鸭吧。”

    然后他把菜谱交给我，我看了一下，的确是老菜谱不假 ，但是这难不住我，因为我爷爷当年就是於陵名厨。

    於陵人一般都知道， 爱酒之人往往也善于烹调，不过我爷爷善于烹调却与他后来爱喝酒无关，而是与他的职业密切相关。

    他是在於陵开机房（织绸缎的工厂）的，由于招待各地客商的需要，需要经常到各个饭店就餐宴客，就此与於陵各个知名饭庄，例如宴宾楼，鑫华楼，三友饭庄等的老板与厨师都非常熟悉，各家菜谱也非常熟悉，特色尽在把握，对于烹调手艺也就很了得。而我跟随爷爷长大，对于於陵菜谱也就相当不陌生，知道哪些菜吃功夫，哪些菜味道好。

    我看了看菜谱，就说：

    “我就点两个菜吧，锅塌白菜，纸包鸡就行。”

    左厂长愣了愣，说道：

    “这可是三友的当家菜，到位啊！”

    随后，又征求其他人意见，点了一个冷盘的老虎菜，一个於陵烧饼佐餐。