第199章豆腐方子(1/2)
清晨的杏花村，鸡鸣犬吠声交织成一首田园的交响乐。
薛里正家的院子里，人头攒动，村民们早已聚集在此，只因为村里那位名叫，姜雪的姑娘要教授，大家如何制作美味的豆腐，来改善他们的生活质量。
院子的角落里，石磨早已准备好，旁边的水桶里浸泡着洁白的黄豆，饱满圆润，似乎也在期待着即将到来的转变。
姜雪站在人群中央，身穿一袭淡雅的裙装，如同村中那初放的杏花，清雅又不失芳华。
她身边，锦华默默地支持着，眼里满是对她的信任和骄傲。
“各位乡亲，制作豆腐第一步，是挑选上好的黄豆。”姜雪的声音清脆悦耳。
她拿起一把黄豆，向大家展示，“我们需要将黄豆浸泡在水中一夜，这样黄豆才能充分吸水膨胀。
这些黄豆要饱满，无虫蛀，这样磨出的豆浆才会醇厚。”
姜雪一边说，一边示范着将黄豆倒入一个大木桶中。
村民们纷纷点头，眼中流露出对知识的渴望。
薛里正走上前来，拍拍手，大声说道：“咱们杏花村能有这样的好事，全靠姜雪姑娘和锦华公子的慷慨。大家可得好好学，别辜负了他们的好意。”
随着薛里正的话音落下，姜雪开始演示磨豆浆的过程。
她亲自推动石磨，一边转动，一边讲解：“磨豆浆时，要用力均匀，速度适中。这样磨出的豆浆才会细腻。”
村民们围在一旁，有的认真观察，有的小声交流。
一个孩子忍不住好奇，上前摸了摸石磨，问道：“姜雪姐姐，为什么要磨豆浆呢？”
姜雪微笑着蹲下身，耐心解释：“因为黄豆的营养都在豆浆里。只有磨成浆，才能做成我们喜欢吃的豆腐。”
人群中立刻传来一阵低声讨论，村中的长者李大娘不禁感叹：“啊，原来做豆腐还有这么多讲究啊！”
姜雪点点头，继续道：“是的，做豆腐不仅要有好的黄豆，还需要掌握好火候和时间。接下来，我们要将浸泡好的黄豆磨成豆浆。”她指了指旁边的大石磨，示意村民们上前操作。
磨好豆浆后，姜雪又指导大家如何过滤豆渣、煮豆浆、点卤水。
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