第18章 出险招化尴尬(1/4)

    张亮晋升副科后接触的工作面相对大了一些，联系的领导也多了些，最近全省文旅系统在当地一个以根祖文化为主题的县里开市场调研会。张亮他们文旅局是地主，当然要做好招待工作，局里委派一位王副局长前去主持接待工作，市场调研科的刘科长携张亮协助。

    这与上次的巡查工作截然不同，上次是代表上级检查工作，那是领导身份，本次是协助接待，是小接待员的身份。无论什么样的工作，张亮都尽力办好，在工作中学习，完善自己的办事能力。

    大会开始前，张亮陪同刘科长了解了住宿、会议室、旅游景点的安排，争取做到让各地的文旅系统同仁满意。大会开始时，张亮就有些清闲了，他开始了解该县与文旅有关的各个部门行业，当地的旅游业开发的不错，交通便捷、食宿接待能力强、旅游项目也很有特色，旅游业带动了当地相关产业的发展，成为地方特色支柱产业之一。

    张亮研究发现当地处于两省旅游线路的重要节点，地理位置优越，星级酒店不少，但能代表当地特色饮食文化的酒店少，大都模仿其他地方的菜品设置，什么湘菜、川菜、粤菜等风味俱全。缺少地方特色，就没有独特的生命力、竞争力与吸引力。张亮记得小时候就听说过当地有着名的八大碗，民间红白喜事就采用此种菜品。一打听，才知这种当地的特色随着经济的发展，外来酒店菜品的引入，逐渐没落下去。独独剩下城市郊区一家兄弟餐厅还在坚持着这种特色，不过生意平淡，勉强经营。趁会议间隙，张亮来到这家餐厅，老板听到张亮的身份很是客气的接待了他。虽然他们餐厅与张亮他们单位没有往来，但老板清楚，高档的饭店酒店，要评定星级，是需要张亮他们审定的，有时饭店作为旅游团的推介名单也由张亮他们决定。

    老板把张亮当做救星，希望张亮能够帮扶他们。张亮很是客气，他表示八大碗是地方特色，还得感谢老板等够传承延续地方特色菜系。他看了看餐厅，因为在郊区，地价便宜，面积规模不小，但装修简陋没有特色，卫生条件也不够好。张亮当即提出自己的看法，餐厅客源少，经济条件不景气，装修可以不豪华，但作为餐饮业，需要马上改变卫生条件，让人感到干净整洁，改变服务态度，让人觉得舒心。先从自身力所能及的部分做起。他答
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