卷之七(8/19)

氣冷利。凡使，用豆醬陳久者。

    主殺一切魚肉、蔬菜、蕈毒，並蛇蟲、蜂蠆、湯火毒。

    醋

    味酸、苦，氣溫。有數種，俱酸烈，惟米醋陳者入藥。

    主癥塊堅積，殺惡毒，破結氣，心中酸水，痰飲，散瘀血，治黃疸，黃汗，產後血虛發暈，用炭燒紅，以醋淬之。

    按：米醋最釅，入藥多用，取其穀氣全也。有酸收、散瘀、解毒之功。人食酸則齒軟，蓋齒屬腎水，酸為肝木，木氣強，水氣弱，故軟也。

    酒

    味苦、甘、辛，氣大熱。有毒。

    主行藥勢，殺百邪惡毒氣，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，御霧露瘴氣，解馬肉、桐油毒。

    按：酒性大熱，冬寒不凍，通行一身之表，上中下無處不到。辛者多散，甘者多居中，苦者多下，淡則走膀胱而利小便。但濕中發熱，近於相火，醉後寒慄，即此可知，正所謂惡寒非寒，明是熱證然也。膽得酒而壯，醉人所以易狂，又醺亂氣血，面故發赤，而至酩酊無知也。性又喜升，氣必隨之，痰鬱於上，溺澀於下，恣飲寒涼，其熱內郁，肺氣大傷，其始也病淺，或嘔吐，或自汗，或瘡疥，或鼻皶，或泄利，或心脾痛，尚可散而去之；其久也病深，為消渴，為內疸，為肺痿，為鼓脹，為失明，為哮喘，為癘瘵，為癲癇，為痔漏，為難治之病，非具眼未易處也。藏器曰凡酒忌諸甜物，照人無影不可飲。合乳飲，令人氣結；同牛肉食，令腹內生蟲，酒後不得臥。又得咸而解者，水制火也。酒毒，葛花、紅豆解之，寒勝熱也。

    燒酒

    味辛、甘，氣大熱。有毒。

    主消冷積寒氣，燥濕痰，開鬱結，止水泄，霍亂，瘧疾，噎膈，心腹冷痛，陰毒欲死，殺蟲，闢瘴，利小便，堅大便，洗赤目腫痛。

    按：燒酒純陽，得火即燃，異乎他酒。其能開怫鬱而消沉積，通噎膈而散痰飲，皆其升揚發散、勝濕祛寒之力也。飲之日久，爍金耗血，大腸受刑，必致便燥；與姜蒜同飲，必致痔生。過於醉飲者，以豆腐貼心，冷水浸發，其毒為何如也。若夫暑月飲之，汗出而膈快身涼。赤目洗之，淚出而腫消赤散，亦從治之方耳。

    糟

    味甘、辛。臘月及清明、重陽者（注：原
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